餃子皮怎麼做

餃子是我們中國人的傳統， 很多人也都比較愛吃餃子， 包餃子就少不了餃子皮， 餃子皮是我們常見的， 很多的朋友們包餃子的時候喜歡自己製作， 那麼餃子皮怎麼做呢?不知道各位朋友們您會不會製作餃子皮， 關於餃子皮做法的相關步驟我們還是一起來看看文章的相關介紹吧。 希望能夠給大家帶來幫助。

餃子皮怎麼做?製作餃子皮首先要用到主要原料就是麵粉了， 而且還需要用到的就是水， 其實製作餃子皮的步驟再簡單不過， 相信很多的朋友們都會自己來製作餃子皮， 關於餃子皮的製作方法， 讓我們看看詳細的步驟跟方法吧。

步驟/方法

1、和麵。 水龍頭開到一滴一滴狀， 順時針絞動， 將麵粉變成一個麵團即可， 和的稍微硬一點。

2、揉面。 不停地揉至少十分鐘， 讓面變得筋道。

3、醒面。 將揉好的面放在盆裡， 蓋上蓋子醒面， 直到開始擀皮子為止。

4、將醒好後的麵團放在面板上用力揉十分鐘。 要點：在面板上放點麵粉， 揉起來更有勁。

5、揉成團後， 從中摳一個洞， 轉著圈， 揉細。

6、用刀一切四， 其餘放在盆裡， 蓋上蓋子待用。

7、將此條揉細揉長， 揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。 揉時板上灑點麵粉， 防止粘在板上。

8、切面團。 寬度兩釐米左右， 關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。 切完後就會形成這樣的排列。

9、壓麵團。 灑上麵粉， 把每一個麵團用手捏正， 用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓， 即可。 左邊的已捏正， 右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮子了!

餃子皮的做法

10、工具： 擀麵杖、蓖子(竹子編的， 叫法不一， 功能一樣， 放餃子不容易粘底)。 這時桌上有很多切好的小段， 手搓成扁平狀，

文章通過十個步驟的介紹， 給各位朋友們介紹了餃子皮怎麼做， 希望給大家帶來了幫助， 我們只要掌握了以上幾個步驟跟方法， 就能夠自己很簡單的製作餃子皮了。 當然了製作餃子皮還可以用湯麵、油酥面或者是米粉來製作， 看您喜歡什麼樣口味的了。