酸菜豬肉燉粉條

酸菜豬肉燉粉條是生活中的一道常見菜， 主要是將五花肉切片煸出油， 與酸菜和粉條混合熬制， 滋味鮮美， 營養豐富， 受到了人們的歡迎。 酸菜豬肉燉粉條富含豐富的脂肪和蛋白質， 維生素以及微量元素的含量也很高， 需要引起我們的重視。 下面我們來看一下酸菜豬肉燉粉條怎么做?

酸菜豬肉燉粉條中酸菜具有促進腸胃蠕動的作用， 還具有多種益生菌， 能夠為人體提供豐富的營養， 同時還能調節豬肉的油膩， 是一種不錯的選擇， 但是不可多吃。

酸菜豬肉燉粉條?主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、姜絲(10克)、花椒(1湯匙) 調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)烹制方法：1、五花肉洗凈， 切成薄片;紅薯粉絲剪半， 用清水泡軟;大蔥拍扁切段， 姜切片。 2、燒熱1湯匙油， 倒入五花肉煸炒至出油， 盛起五花肉， 倒出鍋內余油， 洗凈鐵鍋。 3、燒熱2湯匙油， 加入1湯匙花椒以小火炒香，

撈起花椒棄用， 放入姜片和大蔥段爆香， 倒入五花肉兜勻。 4、倒入酸菜， 與鍋內食材一同拌炒， 炒至酸味四溢。 5、注入2碗清水攪勻， 加蓋大火煮沸， 改小火燉煮5分鐘。 6、放入紅薯粉絲拌勻， 以小火續煮5分鐘至軟， 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味， 即可起鍋。

酸菜豬肉燉粉條中的粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 粉條有良好的附味性， 它能吸收各種鮮美湯料的味道， 再加上粉條本身的柔潤嫩滑， 更加爽口宜人， 但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

以上的內容就是對于酸菜豬肉燉粉條的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們在做這道菜的時候需要選擇好食材， 五花肉應該選擇瘦均勻的，

五花肉的皮不要去掉， 出多余的油份減少菜品的油膩。 酸菜不可多吃， 因為是腌制食品， 含有一定的添加劑， 控制好量。