自己做的紫薯粉裡有疙瘩正常嗎

平時生活當中可以購買一些新鮮的紫薯， 然後在家做成紫薯粉， 同樣有很好的保健身體的作用， 吃起來也比較方便， 如果出現紫薯粉裡面有疙瘩， 這和保存不當有關， 可能保存的地方過於潮濕， 這時候要打開聞一聞， 看看有沒有異味兒， 如果有異味兒就不要再食用了。

選購紫薯時， 要注意紫薯的表皮是否光滑， 體形是否均勻。 表皮光滑、體形圓潤的紫薯一般都是好的。 將紫薯放在手中， 很有重量， 說明水分多， 營養豐富。 如果表皮呈黑色或是有褐色斑點的， 不要挑選。

紫薯的保存要放在陰涼通風處。 如果室溫較高的話， 可以將紫薯放在冰箱中， 溫度保持在4-6℃即可， 可以保存l～2個月。 如果室溫較低， 可以將紫薯放在陰涼通風處， 但是不要太乾燥， 否則紫薯會縮水， 造成營養成分流失， 也不能沾水， 會造成紫薯腐爛。

紫薯營養價值較高， 但不宜作為主食。 食用紫薯時， 應搭配其他食物一起食用， 以保證營養的全面， 以免造成營養不良。 紫薯不宜多食， 紫薯中含有氧化鎂， 多食會引起腹脹、呃逆。

紫薯的功效與作用及食用方法-紫薯的營養價值

紫薯中含有花青素以及黃酮類等抗氧化物質， 這些物質有助於延緩衰老，

紫薯中含有豐富的硒元素， 而硒是抗癌的主要元素， 被譽為“抗癌大王”， 可提高人體的抗病能力， 並清除自由基， 抑制癌細胞生長。

紫薯中的膳食纖維也十分豐富， 能夠促進腸胃蠕動，

紫薯是低脂肪、低能量食物， 經常食用有助於通便排毒， 可以幫助減肥瘦身。