盤點：常見的四大解毒食物

1、 綠豆

祖國醫學認為， 綠豆性味甘寒， 解金石、砒霜、草木諸毒。 對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。 加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，

綠豆湯是最好的解毒水劑。 因此， 經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者， 在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

2、 豬血

我國傳統醫學認為， 豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。 現代醫學證實， 豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，

能產生一種解毒、清腸的分解物， 這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應， 然後從消化道排出體外。

3、 海帶

中醫認為海帶性寒、味鹹， 功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。 現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，

並能排出體外， 因而海帶有預防白血病(血癌)的作用， 對進入體內的鎘也有排泄作用。

4、 茶葉

茶葉的解毒作用， 早在《神能農本草》中就有記載。 現代醫學認為， 茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用， 這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。