炒絲瓜可以放醬油嗎

絲瓜已經是我們大家非常熟悉的一種蔬菜了， 絲瓜的做法也是多種多樣， 可以根據我們不同的口味和愛好來進行搭配烹製， 紗絲瓜是我們比較常吃的一種方式 ， 可以清炒、也可以跟其他蔬菜或者內類、蛋類一塊炒， 一般我們建議清炒絲瓜， 或者與蛋類混炒的時候不要放醬油， 如果與肉類同炒的話可以放點醬油。

絲瓜果實含三萜皂甙成分：絲瓜甙（lycyoside）A、F、J、K、L、M， （3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin）， 3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid）， 還含丙二酸（malonic acid）、枸櫞酸（citric acid）等脂肪酸， 瓜氨酸（citrulline）等。 此外， 在絲組織培養液中還提取取一種具抗過敏活性物質瀉根醇酸（bryonolicacid）。

絲瓜中含有豐富營養成分， 所含的干擾素誘生劑， 能刺激人體產生干擾素， 達到抗病毒、防癌的目的。 絲瓜性寒涼味甘甜， 有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用， 還可治療大小便帶血， 幫助產婦下乳， 但多食也會引起滑腸腹瀉， 久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。

中醫認為， 絲瓜性涼、味甘， 具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效， 並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。 清熱化痰；涼血解毒。 主熱病身熱煩渴；痰喘咳嗽；腸風下血， 痔瘡出血；血淋；崩漏；癰疽瘡瘍；無名腫毒；水腫。

絲瓜的另一種功效就是可以美白、去皺紋， 我們愛美好的女士可以經常食用一些， 不僅可以美白皮膚， 同時可還有調解月經不調的功效。 絲瓜子屬寒性， 我可以起到解毒、驅蟲的效果， 所在食用的時候不要把絲瓜子扔掉。