營養飲食

都市白領熬夜 晚餐不宜少吃

據營養學家研究, 提高晚餐品質, 可以有效地改善人體的營養狀況, 這與晚餐攝入的營養物質更利於人體吸收有關。 當然, 知識份子的晚餐也要因人而異, 對於已明顯超重或肥胖的知識份子, 晚餐適當吃少些, 占全天總熱量的30%左右即可。 脂肪類食物少吃些, 多吃些蔬菜和豆製品, 保證他們吃飽, 不然, 晚上時間較長, 人體如果產生饑餓感會影響睡眠。

從事某些職業的人, 如文、教、衛生、新聞及各類型腦力勞動者, 即所謂知識群, 晚飯後大多有開夜車的習慣, 有的甚至工作和學習到夜間十一、二點, 這樣不但晚餐不能吃少,

反而應適量加點夜餐。 否則, 到時候就會饑腸轆轆, 影響工作和學習, 對入睡同樣有影響, 甚至有饑餓感, 還會造成胃腸疾病的發生或出現低血糖的現象, 對健康是不利的。 因此, 就寢晚的人晚餐不宜少吃。

對從事腦力勞動的知識份子來說,

他們晚飯後大多有“開夜車”的習慣, 有的甚至晚飯後要工作、學習到夜間十二點左右, 不但晚餐不能“吃得少”, 反而要適當加點夜餐。 否則到臨睡時饑腸轆轆, 就會影響入睡, 甚至會從睡眠中餓醒, 這會造成某些慢性胃腸疾病的發生。

晚餐對於體質瘦弱的腦力勞動者更為重要, 應該把晚餐做為他們補充營養的好機會。 據營養學家研究, 提高晚餐品質, 可以有效地改善人體的營養狀況, 這與晚餐攝入的營養物質更利於人體吸收有關。 當然, 知識份子的晚餐也要因人而異, 對於已明顯超重或肥胖的知識份子, 晚餐適當吃少些, 占全天總熱量的30%左右即可。

脂肪類食物少吃些, 多吃些蔬菜和豆製品, 保證他們吃飽, 不然,

晚上時間較長, 人體如果產生饑餓感會影響睡眠。 總之, 晚飯後還要較長時間工作或學習的知識份子, 一定要吃好晚餐。 晚餐食譜以安排富含維生素C和粗疑纖維的食物為佳。 這類食物既能幫助消化, 防治便秘, 又能供給人體需要的 微量元素, 防止動脈硬化, 改善血液迴圈, 有利健康。