營養飲食

盤點4大常見西瓜錯誤吃法

常規動作:夏天回到家, 直接沖到冰箱前, 拿出冰西瓜, 用勺子挖著大口大口的吃, 舒服, 真舒服!這是錯誤的!

聽聽道理:一、西瓜本來就是生冷性寒的食物,

一次吃得過多容易傷脾胃, 如果貪涼吃冷藏時間過長的冰西瓜, 對脾胃的傷害就更大。

二、此外, 西瓜中有大量水分, 可沖淡胃液, 從而引起消化不良, 使胃腸道抗病能力下降, 容易導致腹脹、腹瀉。 特別是在遠行、劇烈運動之後, 如果大量吃冰西瓜, 胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激, 很容易出現收縮痙攣, 引發胃痛或加重胃病。 胃腸虛弱的嬰幼兒和平時就有脾胃虛寒、消化不良等腸胃道疾病的人, 最好少吃。

三、大量吃冰西瓜還可能引起咽喉炎或加重咽部不適。 這是因為西瓜在低溫下冷藏後, 瓜瓤裡的水分會結成冰晶, 食用時口腔受到突然的刺激, 使唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經迅速降溫, 引起咽炎等不良反應。

四、西瓜切開後經較長時間冷藏, 瓜瓤表面會形成一層“冷膜”。 醫生認為, 人咬食過“冷”西瓜時, 口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經, 都會因冷刺激幾乎處於麻痹狀態, 以致難以品出西瓜的甜味和誘人的“沙”感。

正確做法:西瓜最好是現買現吃,

如果買回的西瓜溫度較高, 需要冷處理一下, 可將它放入冰箱降溫, 把溫度調至15℃, 放置時間不超過兩小時, 這樣既可防暑降溫, 又不傷脾胃。 還能品嘗西瓜的甜沙滋味。