​酸辣空心菜梗怎麼做才好吃？

酸辣空心菜梗很多人都是比較愛吃的， 主要是為了吃裡面酸辣的味道， 但是這種酸辣的味道不是用調味劑製作而成的， 而是要準備小米椒和番茄， 番茄比較酸， 小米椒是辛辣的， 兩者搭配在一起， 自然就會形成酸辣的口感， 還需要準備適量的蒜頭， 來增加菜的香味。

主料

空心菜梗一小把 番茄一大個

小米椒四個 蒜頭一整個

輔料

鹽少許 米醋適量

酸辣空心菜梗的做法步驟

1. 空心菜梗洗淨切段， 番茄切碎， 小米椒蒜頭切碎

2. 起熱鍋 下油， 放入小米椒蒜頭爆香， 下入切好的空心菜梗， 大火炒三十秒左右 ， 沿鍋邊淋入適量的米醋， 炒勻出鍋

3. 再起鍋下油 放適量的鹽， 然後放入切碎的番茄， 大火爆炒番茄不用炒熟 十秒鐘左右再放入之前炒好的空心菜梗 炒勻，

小貼士

後面再放一次醋是因為之前放的只是為了提香， 差不多已經揮發掉了。