番茄醬雞翅做法，這些步驟你懂得嗎？
雞翅可以做成很多種美食， 有很多以雞翅為主要的美食已經非常流行了， 比如番茄醬雞翅， 這是一道味道非常特別的食物， 除了可以去外面吃之外， 自己也可以在家裡面做。
一、番茄醬雞翅做法
原料:
雞中翅
番茄醬
蒜頭
大料
油
製作方法:
1、放炒菜油， 可以稍微多一點， 不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱後， 放雞翅翻炒， 表皮變色就可以放醬油了， 翻炒不超過半分鐘， 放番茄醬， 多放點味道比較好， 翻炒不過半分鐘。
3、放水， 沒過雞翅即可， 大火收汁， 湯沒了， 就可以吃了。
二、番茄醬雞翅的做法
1.鍋子燒熱， 放沙拉油， 把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.雞翅放入， 中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色
4.放點料酒翻炒幾下後， 馬上放半湯匙老抽翻炒均勻
5.倒入番茄沙司（用了大概100ml左右的番茄沙司， 330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶）， 加水和雞翅齊平
6.蓋上蓋子， 轉小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘）， 開蓋加雞精， 把汁收濃稠即可出鍋
三、番茄醬雞翅的做法
1.將雞翅洗乾淨備用。
2.用刀叉將雞翅紮小洞。
3.往雞翅中放入番茄醬， 鹽， 生抽， 胡椒粉。
4.用手抓勻將雞翅醃制二十分鐘。
5.開大火將鍋燒熱， 鍋熱後放入油， 油五成熱時放入雞翅， 轉小火將雞翅慢慢煎。
6.煎熟一面後再翻面煎， 煎至兩面金黃。
7.將煎好的番茄醬雞翅擺盤上桌。
小貼士
用叉子紮小洞是為了讓雞翅在醃制的過程中更入味。 煎雞翅時一定要用小火慢慢煎， 以免外麵糊了裡面不熟。
