春季飲食應注意防病

春季重在防風邪侵， 風邪既可單獨作為致病因素， 也常與其他邪氣兼夾為病。 《黃帝內經》裡“風者， 百病之長也”， 就說明了在眾多引起疾病的外感因素中，

風邪是主要致病因素。

春天防病， 首當防風。 “虛邪賊風， 避之有時”。 避之有時， 是說對自然界能使人致病的風邪要及時躲避。 比如過堂風， 迅疾、猛烈， 最易使人致病， 故不宜在過堂風中久留， 更不能在此處睡眠。

“百草回芽， 百病發作”， 意指春天若患有宿疾者， 要當心舊病復發。 尤其在春分前後， 一些慢性病最易復發， 如偏頭痛、胃疼、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、冠心病、心肌梗塞、精神病等最為常見。 北京地區的一項調查發現， 急性心肌梗塞的發病高峰期分別在11月～1月以及3月～4月。 精神病患者在氣溫多變的春天也最易發作。

對於上述各種疾病， 首先應注意清除體內積熱。 症狀輕微時一般不需要服藥， 可以通過春遊，

到空氣清新的園林山野之中， 盡情地呼吸清新空氣， 來排出胸中的鬱熱之氣;也可以適當選用一些稍稍偏涼， 又具有解除內熱作用的食療方法。 例如竹葉粥， 具體做法是：用竹葉50片洗淨， 石膏3兩， 砂糖1兩， 粳米半斤作原料， 先將3碗冷水文火煎石膏、竹葉， 煎至2碗水時取下， 稍涼後濾去滓渣， 放置片刻， 再用上部澄清液煮粥。 粥熱後加入少量砂糖即可食用。 此外， 菊槐綠茶飲也應常喝。

中醫認為， 春季為肝旺之時， 而肝氣偏亢， 則會影響於脾， 所以春季易出現脾胃虛弱的病症。 一些慢性消化道潰瘍患者， 以及慢性胃炎患者， 在春季頻繁發作。 防止肝氣旺傷脾的重要措施， 是要注意飲食調理， 在飲食口味上， 應少吃酸的， 多吃甜的。 具體地說，

春天多吃大棗好， 因為大棗味甘平， 是補脾藥， 無需多吃， 細水長流， 一日幾個即可， “一日吃仨棗， 終生不顯老”。