土豆蒸完後怎麼做好吃
很多人其實對於蒸土豆並不陌生。 但是很多的人其實並不喜歡吃蒸土豆。 因為蒸熟的土豆並不好吃。 其實這種問題是因為大家還沒有掌握蒸土豆的製作方法。 如果大家學會蒸土豆不同的烹飪方法之後， 會非常喜歡這種食物了。 那麼土豆蒸完後怎麼做好吃呢?趕緊來看一下吧!
椒鹽蒸土豆 材料：小土豆7個， 粗鹽少許， 黑胡椒少許， 香葉碎少許。
做法： 1、土豆削皮， 洗淨後， 放入電鍋蒸熟。 2、蒸好的土豆裝盤， 直接撒上適量的鹽、黑胡椒和香葉碎即可。
材料：青土豆500g， 五香蒸肉米粉150g， 郫縣豆瓣1.5湯匙， 花椒粉1茶匙， 香蔥2根， 大蒜2瓣， 生薑2片， 腐乳汁1湯匙， 熟菜油2湯匙， 雞粉1茶匙。
做法： 1、將土豆去皮， 切成塊狀， 然後用水洗去澱粉， 防止變色;香蔥洗淨切成蔥花;豆瓣醬剁細;生薑和大蒜切成末。
2、把土豆瀝去水， 加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、雞粉和適量鹽拌均勻， 碼味20分鐘。 3、加入蒸肉米粉充分拌均勻，
4、蒸籠底下切好菜葉， 把粘了米粉的土豆放進去， 置入蒸鍋中火蒸35-40分鐘至熟透即可。
蒸土豆絲 材料：土豆， 麵粉， 油， 蒜， 鹽， 小磨香油。 做法：
1、土豆去皮擦絲， 將土豆絲放入水裡浸泡幾分鐘， 洗掉自身的澱粉， 然後沖洗乾淨控水， 用幹抹布或者廚房紙將水分吸幹。
2、倒入少許食用油拌均勻， 然後加入麵粉， 讓每一根土豆絲都粘上麵粉。 3、蒸鍋先燒上一鍋開水， 拌好的土豆絲放入蒸籠， 不要太厚， 水開後上鍋蒸。 大概蒸5分鐘即可。
4、取出蒸好的土豆絲晾涼， 倒入盆中， 然後用筷子抖散。 5、將蒜泥、鹽和小磨香油混合均勻， 澆在土豆絲上， 挑拌均勻盛出即可。
材料：豬小排350克， 土豆1個， 豆豉1大勺， 小紅尖椒1-2個， 香蔥1棵， 薑2片， 蒜頭2-3瓣， 料酒1大勺， 淡色鮮醬油1大勺， 蠔油1大勺， 鹽1/4小勺， 糖1/2小勺， 胡椒粉少許， 澱粉1小勺。
做法： 1、豆豉用冷水泡3-5分鐘。 2、蔥、薑、蒜和紅尖椒切碎， 與所有醃料(料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉)混合拌勻。
3、豬小排用清水徹底洗去血水， 瀝幹水分， 把排骨放入醃料中醃制大約1小時左右入味。
4、土豆削皮切成小塊， 鋪放在盤子底部， 醃好的排骨放在土豆上面， 上蒸鍋中火蒸30分-40分鐘即可。
小貼士： 1、墊在排骨下面的土豆儘量平鋪， 不要貪多， 堆疊得太厚， 導致排骨熟了， 土豆還沒有軟爛。 2、喜歡軟一點口感的適當延長蒸煮時間。
