荸薺的吃法大全

荸薺是我們身邊非常常見的食材， 由於荸薺的營養價值很高， 維生素含量也相對比較豐富， 所以在人們當中還是非常受青睞的。 荸薺不僅可以剝皮之後直接當做水果食用， 還可以加入其他的食材一起炒， 另外還可以做湯， 大家可以根據自己的喜好來進行製作。 那麼， 荸薺的吃法到底都有哪些呢？

荸薺炒黑木耳

材料荸薺8個， 幹黑木耳(泡發後大約200多克)20克， 新鮮尖米椒若干， 蒜2瓣， 香菜2根， 油， 鹽， 白糖， 味精

做法

1.荸薺去皮切成片;幹黑木耳清水泡發後， 用廚房紙吸水控幹待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎， 香菜只取根部， 切成小段;米椒敘切成小段。

2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱， 下蒜末和米椒慢慢爆香。

3.放荸薺在油裡翻炒幾下， 接著下黑木耳同炒。

4.炒至黑木耳有一點軟塌， 放白糖、鹽和香菜根， 炒勻鍋中所有物， 最後加味精即可起鍋。

荸薺炒冬菇

材料主料：鮮香菇125克， 荸薺250克，

調料：醬油3克， 薑1克， 鹽1克， 白砂糖1克， 料酒1克， 豌豆澱粉5克， 花生油60克， 味精3克

做法

1.先將水發冬菇洗淨去沙， 瀝幹水分。 荸薺去皮洗淨切片。

2.炒鍋燒熱放入熟花生油， 燒至七成熱， 即將冬菇、荸薺片同時下鍋煸炒， 放入醬油， 薑末， 精鹽， 白糖，

荸薺甜湯

材料荸薺(馬蹄)， 銀耳， 紅棗， 冰糖

做法

1. 銀耳浸泡1小時， 發開後清洗乾淨， 去掉黃蒂， 摘成小朵.

2. 荸薺洗淨，

削去外皮， 切成小塊兒; 紅棗洗淨備用.

3. 將銀耳碎，

荸薺小塊， 紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中，