營養飲食

夏天吃太涼 反而不健康

 哈爾濱醫科大學附屬第四醫 院急診科劉勇指出, 大量冷飲進入腸胃後, 會迅速帶來四種不良後果:一是過量飲用的冰鎮飲料, 特別是碳酸飲料, 需要體內水分稀釋, 使人體更易受暑熱侵襲;二 是食物過涼引起胃腸道痙攣性收縮, 導致腹痛、腹瀉等症狀;三是吃了過涼的食物會增加心臟負擔, 沖淡胃液, 影響消化, 引起噁心、嘔吐等;四是冷飲進入體內, 體內溫度驟降, 暑熱積聚在體內某些部位無法散發, 使中暑的幾率加倍。 以上幾點同時作用於人體, 就容易使人中暑了。

北京中醫藥大學營養學 教授周儉指出, 喝一杯熱茶其實是解暑的法寶。 這是因為, 飲用熱茶能促使毛孔張開, 促進汗腺的分泌, 體內的大量水分通過皮膚上的毛孔滲出並蒸發掉, 同時帶走 體內的熱量, 使降溫效果更好。 此外, 熱茶能起到良好的利尿作用, 使體內多餘熱量隨尿液排出體外。

而且熱茶中的茶多酚、果膠、氨基酸、糖等物質, 可與口中唾 液發生反應, 滋潤口腔, 使人產生清涼的感覺。