苦瓜炒雞蛋有毒嗎？

苦瓜炒雞蛋是常見美食， 苦瓜屬於百搭食材， 可以和任何食物蔬菜一起烹飪， 苦瓜其中含有營養成分很高， 屬於寒性食物， 而雞蛋和苦瓜搭配在一起可以食用， 但是不能食用過多， 食用過多就會造成身體腸胃不適， 會對身體造成一定的傷害。

苦瓜炒蛋， 用雞蛋的醇香中和了苦瓜苦澀， 被視為最易入口的一道苦瓜菜肴。 作為一門家常菜， 深受南粵人民的喜愛。 苦瓜和雞蛋都是極寒之物， 因此苦瓜炒蛋“與其說是菜肴， 不如說是毒藥。 ”

苦瓜不能與什麼同吃

相克

苦瓜+豬大排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收

苦瓜+豬小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收

苦瓜+山竹：身體不適

宜搭

苦瓜+茄子：對緩解心血管疾病有良好功效

苦瓜+圓茄子：對緩解心血管疾病有良好功效

苦瓜+洋蔥：提高機體的免疫力

苦瓜+青椒：抗衰老

苦瓜的功效與作用

清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。