吃飯喝湯更養生 喝湯也是有講究的
導讀：很多人吃飯都喜歡喝湯， 無論是飯前還是飯後喝湯都是必須的， 湯是必不可少的佐食佳品， 有句諺語說得好：寧可食無肉， 不可飯無湯。 一頓飯， 可以沒有肉， 但是一碗好湯是必不可少的。
世界上的湯風味各異， 種類不計其數。 有葷湯、素湯;清湯、奶湯;鹹、甜、酸、辣、鹵鮮湯等等， 應由盡有， 令你眼花繚亂， 目不暇接。
日常多見的湯有雞湯、骨頭湯、蛋花湯及各種羹汁等。 有的湯適合熱喝， 有的則適合冷喝。 不管是中餐還是西餐， 正式宴會還是家庭小聚， 一鍋色香味俱全的湯， 必然會為餐桌增色不少。
美國是愛喝湯的國家。 據統計， 美國人一年要喝掉一百億碗湯， 96%的美國家庭起碼三天喝一次湯。 不過比起中國南方人來， 美國的三天喝一次湯就不值一提了。 我國的南方地區， 大多數家庭每天都要做湯， 浙江寧波人可謂名副其實的"喝湯族"， 幾乎每頓都離不開湯。
有人把喝湯戲稱為"最廉價的健康保險費"， 各國對湯都有獨特的評價。 日本人認為海帶湯特效非凡， 因而產婦分娩後首先要喝海帶湯;朝鮮人竟把蛇肉湯視為治療神經系統疾病的靈丹妙藥， 並認為這種湯具有長壽之功效;蘇格蘭人患了感冒就喝麻雀洋蔥湯， 據說療效非常好。
研究表明， 喝菜湯能減輕你的體重， 又不至於有饑餓感。 喝湯的人每餐可少吸收100~190卡的熱量。 喝湯會使人產生一種飽感， 而同等熱量的其他食物則不會有這種感覺。 喝湯減肥法有減肥藥物所不能比擬的優點：效果持久， 而且不反彈。
由於做湯的原料不同， 湯的價值也不盡相同。
老母雞湯是病人的首選好湯， 是促進病人康復的營養佳品;公雞湯和牛肉湯也是不錯的補身養生的絕好選擇，
一碗湯的營養價值不容忽視， 既能調節營養均衡， 又能為餐桌增光添彩， 所以， 大家行動起來， 經常為自己和家人做一碗湯， 喝出健康來。
