養肝明目喝什麼湯好？7款湯食功效大!

2016-02-22

上班族和青少年要多喝養肝明目湯來保護眼睛，那麼養肝明目喝什麼湯好呢？菠菜、枸杞、豬肝、胡蘿蔔等入湯最有效，具體養肝明目喝什麼湯好？小編推薦七款養生湯。

養肝明目喝什麼湯好？

1、黑杞子圓肉龍眼核湯

材料：黑杞子5克、圓肉15克、龍眼核12克（中藥店均有售）。

做法：各物分別浸泡，漂洗淨。一起下鍋或小瓦罐，加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火，煎至約500毫升（約2碗量）。為1人量， 1日分2次進飲，用於青少年保護視力宜隔日1次。

功效：杞子有養肝明目、滋陰補腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種，其養肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯，甘潤清甜可口，益眼明目、滋陰養肝，對保護視力有著很好的效果。

2、菠菜枸杞豬肝湯

材料：菠菜200克，豬肝片適量、枸杞10克、料酒。

做法：菠菜洗淨後倒入沸水鍋中焯片刻，撈出備用；豬肝切片，倒入涼水中泡片刻，沖洗乾淨；砂鍋中倒入適量的水燒開，放入豬肝片、枸杞、少許料酒，煮5分鐘，加入菠菜煮5分鐘，加鹽、雞精適量，即可出鍋。

功效：可以預防緩解眼部乾澀、迎風流淚等用眼過度產生的問題。菠菜、枸杞和豬肝中的維生素A、胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素都非常豐富，

對養肝護眼有真正積極的作用。

3、火龍果花紅蘿蔔煲豬瘦肉

材料：火龍果花2~3朵，紅蘿蔔、豬瘦肉各400克，生薑3片。

做法：各物洗淨。火龍果花用淘米水或淡鹽水稍浸泡；紅蘿蔔刮皮、切塊；豬瘦肉切厚塊。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，

下鹽便可。

功效：養肝明目，適合電腦族飲用。

4、桑杞豬肝湯

材料：桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生薑3片。

做法：豬肝洗淨浸泡後切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好後先將桑葉、枸杞和生薑放進鍋內，加入適量清水，武火煮沸後，改用文火煲約30分鐘，

再加入豬肝，煮滾至熟，調入適量食鹽，即可食用。

功效：桑葉具有疏散風熱、清肝明目等功效，配合具有滋補肝腎作用的枸杞，對於平素肝腎陰虛所致的視力減退、夜盲、眼睛乾燥、頭暈目眩、腰膝酸軟、氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血等症有較好的食療作用。

5、菊花紅蘿蔔燉豬月展

材料：菊花（最好選胎菊）15克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬月展400克、生薑3片。

做法：菊花、荷葉稍浸泡，漂洗淨；紅蘿蔔刮皮、洗淨，切塊；豬月展洗淨，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

功效：有滋陰潤燥、護肝明目、潤肺生津的功效。

6、淮杞玉竹牛肉湯

材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調味料適量。

做法：將淮山、把子和玉竹分別洗淨；牛肉洗淨，切片；用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時，加入調味料即可。

功效：補虛養神，明目補肝。

7、杜仲豬肝湯

材料：杜仲5克，豬肝350克，薑10克，清湯600克，青蔥15克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法：杜仲洗淨，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取淨鍋上火，放入清湯、杜仲、薑片、豬肝，大火燒開轉小火燉30分鐘調味，撒上蔥段即成。

功效：杜仲能補肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質和微量元素，具有補肝明目的食療作用。

養肝明目喝什麼湯好？除了以上七款養生湯外，還有一些湯品也有養肝明目的功效，如番茄豬肝湯、枸杞葉瘦肉湯、胡蘿蔔排骨湯等。

7、杜仲豬肝湯

材料：杜仲5克，豬肝350克，薑10克，清湯600克，青蔥15克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法：杜仲洗淨，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取淨鍋上火，放入清湯、杜仲、薑片、豬肝，大火燒開轉小火燉30分鐘調味，撒上蔥段即成。

養肝明目喝什麼湯好？除了以上七款養生湯外，還有一些湯品也有養肝明目的功效，如番茄豬肝湯、枸杞葉瘦肉湯、胡蘿蔔排骨湯等。