果中食療佳品　理氣妙藥佛手

佛手不僅有較高的觀賞價值， 而且具有珍貴的藥用價值。 李時珍在《本草綱目》中記載：“佛手氣味辛， 溫無毒;主治下氣， 除心頭痰水;煮酒飲， 治痰多咳漱;煮湯， 治心下氣痛。 ”佛手全身都是寶， 根、莖、葉、花、果均可入藥， 性味辛、甘、苦、溫、無毒， 入肝、脾、胃、肺經， 有疏肝解鬱、燥濕化痰、理氣和中的功效， 常用于肝鬱氣滯、脾胃氣滯和痰濕壅肺等證。 藥理研究表明， 佛手主要含檸檬油素等香豆精類， 尚含黃酮苷、橙皮苷、有機酸、揮發油等， 對腸道平滑肌有明顯的抑制作用， 對乙醯膽鹼引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用，

1.佛手10克， 大米50克， 冰糖適量。 將佛手洗淨， 水煎取汁， 加大米、冰糖一起煮粥即可。 具有健脾養胃、理氣止痛的作用。 適用於年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐等。

2.鮮佛手10克， 加生薑6克， 水煎去渣， 加白砂糖溫服， 每日1次， 治療痰濕咳嗽。

3.佛手15克， 藿香9克， 姜皮3克， 水煎服用， 治療哮喘。

4.佛手10克， 青皮9克， 川楝子6克， 水煎服， 早晚各一次。 用於肝氣鬱結、胃腹疼痛等。

5.佛手20克與豬小腸適量共燉， 食肉飲湯， 用治白帶過多。

6.佛手30克洗淨， 清水潤透， 切片或丁， 放瓶中， 加低度優質白酒500毫升， 密閉， 泡10日後飲用， 每次15毫升， 可治慢性胃炎、胃腹寒痛。

7.佛手30克， 丹參15克， 麻黃0.5克， 杏仁15克， 五味子3克， 細辛3克， 六神曲15克， 炙甘草3克。 先用武火將藥燒開， 再文火煎10分鐘， 每次量約200毫升。 趁溫服用。 每日1服，

8.佛手片適量， 用開水沖泡， 代茶飲， 有舒肝理脾、和胃定痛功效。 適應於慢性胃炎、肝腫大、慢性腸炎、消化功能低下等。

9.佛手片10克， 黃柏6克， 六神曲10克， 紅花6克， 赤茯苓10克， 茵陳20克， 每日一劑。 主治黃疸病等。