清涼爽口的酸甜白蘿蔔怎麼做？看完秒會
蘿蔔是常見的家常菜， 可煲湯、生炒、刨絲、鹽酸、曬乾等等， 那麼夏天想要吃一口酸甜爽口的蘿蔔絲該怎麼做呢？別急， 往下看， 包你馬上會， 非常簡單！
第一、酸甜白蘿蔔絲
酸甜白蘿蔔絲是一道以白蘿蔔、蔥、鹽等為主要食材製作的美食。
原料：白蘿蔔、醋、糖、蔥
做法
1.把白蘿蔔洗淨去皮， 切成細絲；
2.用涼水泡一下， 瀝幹水分備用；蔥切碎。
3.炒鍋內放油燒熱後， 蔥碎下鍋爆香；
4.將蘿蔔絲倒入鍋內翻炒幾下後倒入約一勺白醋；
5.加入少許鹽， 約兩勺綿白糖繼續翻炒， 才入味即可起鍋。 (鹽要少加點， 因為這是一道酸甜菜)
第二、酸甜白蘿蔔的做法
1.材料備好， 白蘿蔔洗淨去皮， 切成厚度約為2-3毫米的薄片
2.把白醋和鹽放在一個大碗中攪拌均勻， 再加入適量的溫水， 攪拌， 至白糖完全融化
3.把切好的白蘿蔔放入容器中， 把調味汁倒入， 密封醃制2天就可以了。
需要注意的技巧
1、如果不想切片， 那就切成其他任何形狀都可以。 但醃制的時間要根據大小加以改變。
2、沒寫調味料的重量， 因為大家的口味不一樣。 調汁的時候可以根據自己的口味逐漸加， 自己感覺合適就可以了。
3、放冰箱冷藏醃制最好~如果沒有密封容器， 也不要緊， 有蓋子就可以了。
白蘿蔔很多人喜歡煮熟了吃， 殊不知生吃營養價值更高， 白蘿蔔裡面含有大量的粗纖維， 所以吃了能夠促進腸胃蠕動， 對促進消化有好處， 除此之外， 白蘿蔔還有止咳化痰的功效。
