經期可以吃香菇嗎
香菇, 又名香蕈、冬菇, 是一種生長在木材上的真菌類, 在我國已有4000多年的食用歷史。 香菇味道鮮美, 香氣沁人, 營養豐富, 素有“植物皇后”美譽。 在日本, 認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。
香菇不但具有清香的獨特風味, 而且含有豐富的對人體有益的成分。 據分析, 每百克鮮香菇中含蛋白質12~14克, 碳水化合物59.3克, 鈣124毫克, 磷415毫克, 鐵25.3毫克, 還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。 幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。 香菇中還含有豐富的食物纖維, 經常食用能降低血液中的膽固醇,
香菇性寒、味微苦, 有利肝益胃的功效。 我國古代學者早已發現香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。 如《神農本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載。 現代醫學認為, 香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸, 常吃, 可健體益智。