檸檬和消炎藥

檸檬是一種有下火的功效的水果。 檸檬吃起來特別酸， 而且味道清新， 所以也有很多人做菜時習慣放一些檸檬來去除腥味， 提升菜品的味覺感。 也有很多人會用檸檬來泡水喝， 也有助於去火。 用檸檬泡水喝起來以後水還是比較清新的。 那麼吃完檸檬可以馬上喝消炎藥嗎?

開的檸檬的保存：切開後一次吃不完的檸檬， 可以切片放在蜂蜜中醃漬， 日後拿出來泡水喝。 也可切片放在冰糖或白糖中醃漬， 也可用來泡水喝。 不過兩種都要保證不要帶水， 否則有可能會爛掉。

榨好的檸檬汁的保存：榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存， 時間限制在3天之內， 長了會造成維生素C揮發。 還有一個方法：在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁， 將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存， 需用的時候， 直接取檸檬冰塊來用就可以了。

完整的檸檬的保存：完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。 檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間， 會對風味產生不良的影響。 10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。 氧氣低於5%可引起檸檬變味。

檸檬色澤淡黃、氣味芳香， 是一種營養價值較高的水果。 檸檬中最主要的成分除了糖之外， 還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等， 是許多飲品、甜點和菜肴的配料。 研究發現， 檸檬中富含的檸檬苦素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、葉酸等成分具有潛在的抗癌能力。