養樂多和優酪乳哪個好 養樂多可以做優酪乳嗎

養樂多是活性乳酸菌， 養樂多和優酪乳哪個好要看個人需求

活乳酸菌飲料和優酪乳不是一類產品。

活性乳酸菌的主要作用促進消化， 其營養價值幾乎是沒有。 優酪乳需要很好的牛奶發酵而成， 營養價值比較高且有促進消化的作用。

它們的主要好處就是提供大量的活乳酸菌， 通常產品包裝上會告訴你， 其中含有多少活菌。 一般來說， 吃不到10的8次方以上的活益生菌， 基本上起不到作用。 到10的10次方以上甚至更多， 才有明顯效果。 具體是什麼效果， 包裝上都會寫得很清楚， 比如助消化， 比如助腸道通暢等， 只有經過長期研究的菌種所製作的產品， 才能保證確有這些效果。

正因為乳酸菌飲料的活菌數是其價值的關鍵， 它們必須全程冷藏保存， 避免活菌數快速下降。 室溫下銷售的“乳酸菌飲料”不值得喝，

如果消費者並不想要乳酸菌， 而是打算增加蛋白質、鈣和各種維生素， 那就不值得買這類產品了。 因為活乳酸菌飲料中的蛋白質和鈣含量最多只有普通優酪乳的三分之一， 糖分又超高， 還不如直接喝普養樂多主要補充活性乳酸菌， 保持腸道健康， 優酪乳主要補充蛋白質， 脂肪， 鈣質等

每一瓶養樂多都有100多億活性乳酸菌， 滿足人體每天所需。 而優酪乳則是普通發酵用菌種， 數量少。 很容易被殺滅， 無法活著到達腸道。

小編總結：從促進腸道蠕動角度養樂多好， 從補充營養角度優酪乳好

不可以。 養樂多的是活性乳酸菌， 普通優酪乳的菌是保加利亞乳酸桿菌， 嗜熱鏈球菌， 養樂多不是普通優酪乳的傳統發酵方法。 “自製優酪乳”做法如下：

主料：優酪乳 (100克)

調料：牛奶 (3盒)， 乾淨容器 (一個)， 勺子 (一個)， 優酪乳機 (1個)

廚具：優酪乳機

備料。

1、用開水將容器燙一下， 約1分鐘， 主要是滅菌。

2、將純牛奶倒入容器內。

3、再倒入優酪乳（做引子）。

4、用勺子攪拌勻。

5、將蓋好的容器放入優酪乳機內， 改好上蓋。

6、接通電源， 8-12小時後， 優酪乳自動做好。 我是晚上8.30做， 到第二天早上6點多拔掉電源， 把優酪乳盒移到冰箱。

7、剛發酵好的優酪乳， 可以立即食用， 但經過冰箱冷藏， 進行純化24小時， 口感更佳， 香味純正。

8、打開看看， 優酪乳凝固得象豆腐腦似的， 就成功了， 應該用平湖如鏡來形容 。

9、加上應市的水果顆粒伴著吃， 味道會更美。

“Yakult”音譯為“養樂多”和“益力多， （這個名稱是取自世界語的“Jahurto”， 意即優酪乳。 是一種風靡全球的、每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品。

養樂多公司是日本最大的乳酸菌發酵製品生產企業， “乾酪乳酸桿菌代田株”是最早在1930年， 日本醫學博士代田稔發現獲得的一種活性乳酸桿菌， 他在研究有益消化的乳酸菌時， 成功地分離、強化培養出乳酸桿菌。 並將其命名乾酪乳酸桿菌代田株。

日本國株式會社Yakult本社（YAKULTHONSHACO.,LTD）創業於1935年， 設立於1955年4月9日。 Yakult擁有70多年生產和銷售發酵型乳製品的歷史， 是世界上最大的生產和銷售發酵型活性乳酸菌的製造商之一。