乳酪煎蛋的簡單做法有哪些？
乳酪一般是用來做吐司或者是用來做蛋糕的， 但是乳酪也可以用來煎蛋用乳酪和雞蛋結合， 不僅會變得清香可口， 而且最重要的是酸酸甜甜的口感中帶有一絲奶香兒， 比較適合大多數女性朋友的口感。 乳酪煎蛋需要準備的是蛋清， 儘量的要把蛋黃過濾掉， 打散以後加上少許鹽。
?材料
一個雞蛋1個， 一片乳酪1片， 一個蛋清1個， 甜茴香適量， 茴香葉適量， 鹽適量， 橄欖油1小匙
做法
1.雞蛋打散， 加少許鹽。
2.茴香莖切成薄薄的丁；如果用西芹的話， 取嫩的部位切成丁焯一下， 要自己覺得軟硬合適的硬度， 再加上一小勺剁碎的茴香葉。
3.不粘平底鍋放橄欖油， 中火加熱；把茴香(或西芹和茴香)倒進蛋液中， 再把蛋液倒入鍋裡， 小火慢慢煎。 可以用木鏟在蛋液開始凝固的時候劃幾道， 讓上面的蛋液流到鍋底。
4.蛋液凝固多半的時候， 放入乳酪（可以切碎或是掰成幾塊， 這樣融化的快些）， 小火再烤1至2分鐘或到乳酪融化。
5.出鍋前時候把蛋餅對折， 吃的時候可以配合全麥麵包或其它自己喜歡的主食， 也可以只吃煎蛋， 或者可以加點番茄醬， 就隨心所欲了。
