絞股藍有效成分及食用方法

隨著生活水準不斷的提高， 越來越多的人開始注重對身體的保養， 其中很多能食用的中藥材就受到很多人的喜歡， 其中絞股藍能很好的治療三高並且還能很好的起到減肥的作用， 但是我們一定要掌握好它的食用方法之後才能把它的營養價值全部展現出來， 下面一起瞭解下絞股藍有效成分及食用方法。

絞股藍有效成分及食用方法

絞股藍茶是用絞股藍為原料， 經過綠茶型工藝製作而成的， 屬於花草茶的一種， 絞股藍茶有很多對身體有益的功效， 那麼絞股藍的主要成分是什麼呢， 食用方法是怎樣的呢?

那麼絞股藍的主要成分是什麼呢?絞股藍的化學成分為含絞股藍皂甙(aypenoside)1～52， 其中3、4、8、12分別與人參皂甙(Rb1、Rb3、Rb、Rf2結構相同， 另含有黃酮、糖類。 性味為性寒， 味苦。 絞股藍即中藥七葉膽。 為葫蘆科植物絞股藍Gyuostemma pentaphyllum(Thunb) Makino的全草.是近年來在化學成分研究的基礎上挖掘的人參皂甙藥源植物。

含有50多種皂甙成分， 其中有4種與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2化學結構完全相同。 絞股藍皂甙對腫癌和癌細胞有抑制作用， 臨床用於治療胃癌、直腸癌、子宮癌、口腔癌、食道癌、肝癌等多種癌症;能延長細胞壽命， 臨床用作抗衰老劑， 細胞活化劑;還可作中樞神經系統藥物， 具有鎮靜、催眠和促進應力恢復的作用。 已開發出絞股藍總甙片等藥物和絞股藍茶、絞股藍飲料等多種保健品。

那麼絞股藍的食用方法是怎樣的呢?一般來說都是泡茶喝的， 取5-10克絞股藍， 用一杯滾燙開水沖泡， 燜約十分鐘後即可， 可以反復沖泡， 直至無味;可酌加冰糖或蜂蜜飲用;可以用來與菜一起烹飪， 取10-20克絞股藍， 用紗布包起來(隔離茶渣)， 一起與排骨，

豬腳燉煮， 以及海帶湯。 中國、日本的科研人員對絞股藍的化學成份及結構進行了大量的研究工作。 研究表明：絞股藍除了含有絞股藍皂甙外， 還含有黃酮類物質， 多糖， 磷脂， 氨基酸， 維生素， 常量和微量無機元素等活性成份。 1-2克沖泡250毫升開水， 可反復沖泡10次左右， 所以儘量泡光絞股藍茶的有效成分。

上面就是對絞股藍有效成分及食用方法的介紹， 通過瞭解之後我們知道絞股藍能治療高血壓高血脂， 並且它的食用方法無論是泡水喝還是煮水都能對身體進行更好的調理， 另外我們平時在食用的時候一定不能空腹食用，