梳子蟹炒年糕的家常做法

我們知道梭子蟹炒年糕是一道美味的菜肴， 梭子蟹炒年糕的外形非常的好看， 梭子蟹炒年糕裡面含有豐富的營養， 梭子蟹炒年糕的做法其實很簡單， 我們只需要幾個步驟就可以在家裡面自製出梭子蟹炒年糕來， 不過想要做出既美味又好看的梭子蟹炒年糕， 我們還是要按照下文介紹的教程來做。

1將梭子蟹收拾乾淨， 去掉蟹蓋、蟹腮、等多餘的東西， 剁成塊， 蟹鉗要用刀略拍幾下為好

2切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、醃漬拍上澱粉

3青紅椒切菱形塊、蔥切段、薑切片、蒜切末、香蔥切末

4鍋做熱放油

5放入拍好幹澱粉的螃蟹塊， 煎炸至變色， 不用放許多油， 但一定選擇這樣的平底煎鍋

6另取一鍋， 做熱放油

7放入蔥薑蒜、煸出香味

8放入辣醬炒出香味和紅油

9放入煎炸好的螃蟹塊， 翻炒烹入白酒

10放入年糕片

11迅速翻炒均勻

12加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味

13待湯汁粘稠改為小火

14放入青紅椒塊翻炒

15翻炒均勻加入少許香油

16最後撒上香蔥末即可出鍋裝盤

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的菜肴， 那就是梭子蟹炒年糕了， 我們知道梭子蟹炒年糕不但好看而且還含有豐富的營養， 上文為我們詳細介紹了梭子蟹炒年糕的做法。