奶湯鯰魚怎麼做？
在日常飲食中鯰魚是十分常見的魚肉食， 鯰魚的肉多刺少， 適合老人和孩子， 鯰魚的營養價值豐富， 可以多樣化製作， 除了可以煎炸烤， 還可以做成鯰魚湯， 鯰魚湯的做法簡單， 而且加入不同的調料湯會變的非常濃郁， 而且對身體非常好。
用料；主料鯰魚500g
調料；食鹽適量， 薑適量， 蒜適量， 調和油適量， 孜然適量
蔥、薑、蒜切片備用
鯰魚用開水燙一下， 去除皮上粘液和髒東西；
熱鍋涼油， 油熱時放孜然炒出香味， 再放蔥、薑、蒜炒出香味；
放鯰魚煸炒片刻， ；
倒入熱水一大碗；
撇去浮沫， 待湯轉白時調小火20分鐘；
關火前加鹽， 營養美味的奶湯鯰魚出鍋了。
最佳食用季節；鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間
適合人群；適合一般人食用。 尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。
適用量；每次150～200克。
顯著特徵：此魚的顯著特徵是周身無鱗， 身體表面多黏液， 頭扁口闊， 上下頜各有2根鬍鬚。 美味濃郁、刺少、開胃、易消化， 特別適合老人和兒童。
