健康飲食： 8款百合粥 潤膚+養顏
秋季氣候干燥， 人體容易出現皮膚粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各種現象。 而百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用， 對秋燥有較好的防治作用。
秋季吃百合 滋陰潤肺
秋天空氣濕度小， 風力大， 在這樣的氣候條件下， 人體汗液蒸發很快， 容易造成身體水分的大量丟失， 這就是所謂的“燥邪傷人， 易傷人體津液”。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸， 營養價值很高， 有增強食欲、輔助消化等功效， 富含無機鹽和鉀， 對機體新陳代謝起重要作用。 所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。 百合對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
秋季吃百合， 有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等功效， 是上好的營養滋補佳品。
推薦食譜
【百合紅棗粥】
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法：
1、先把百合用開水泡一次
2、將江米淘凈， 與百合、紅棗用文火緩熬成粥
3、加白糖適量即成。
功效：江米甘平， 能益氣止汗；百合甘苦微寒， 能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱， 不但富含維生素C， 也含有大量的維生素A。
此粥不但防治干眼癥效果好， 還可明目， 而且起到美容養顏的作用。
【小米百合粥】
材料：小米， 新鮮百合各適量。
做法：
1、鍋里放水， 燒開， 百合剝開， 清洗干凈， 小米洗干凈。
2、把小米放到燒開的水里， 熬煮半個小時之后， 把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鐘即可。
功效：此粥營養豐富， 美容養顏， 清熱涼血， 補虛損， 開腸胃。
【蓮子百合粥】
材料：大米150克， 百合干25克， 蓮子25克， 枸杞2顆， 冰糖30克。
做法：
1、百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水， 先放入大米、百合干燒開后， 再放入蓮子， 改用中火繼續熬煮至熟， 最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化， 滋陰潤燥， 清心安神。
【百玉二冬粥】
材料：百合25克， 玉竹、天冬、麥冬各10克， 粳米100克， 蜂蜜適量。
做法：
1、百玉二冬洗凈(若是鮮品應加倍)， 加適量清水， 小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。
2、藥汁同粳米共入鍋中， 再加適量水， 旺火5分鐘改用小火， 煮至米爛即可。
3、加適量蜂蜜溫熱食用
功效：對肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。
【綠豆百合粥】
材料：綠豆、粳米或糯米適量
做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
【糯米百合粥】
材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。
做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。
功效：養陰潤肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。
【蜂蜜百合粥】
材料：生百合60克，蜂蜜30克。
做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。
功效：此粥補肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。
【薏米百合粥】
材料：薏仁30克、百合6克、水適量。
做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。
功效：此粥既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。
【綠豆百合粥】
材料：綠豆、粳米或糯米適量
做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
【糯米百合粥】
材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。
做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。
功效：養陰潤肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。
【蜂蜜百合粥】
材料：生百合60克，蜂蜜30克。
做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。
功效：此粥補肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。
【薏米百合粥】
材料：薏仁30克、百合6克、水適量。
做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。
功效：此粥既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。
