做餅用什麼麵粉呢

我們都是很喜歡餅的。 在那些生活條件不那麼好的日子裡， 我們都認為餃子是最好吃的食物。 現在也是有不少人都喜愛吃餃子的。 但是有的人包的餃子就不太好吃。 有的人覺得是自己用的餃子粉不太對。 為了讓大家做出好吃的餃子， 我們需要用好的麵粉做餃子皮。

1、餃子粉是麵粉中的一種， 普通麵粉是中筋粉， 餃子粉是高筋粉， 包出的餃子皮比較筋道， 耐煮， 不易破皮。 我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮， 而且容易燉爛。

2、以小麥為原料製成的供製作餃子用的麵粉稱為餃子專用粉。 用餃子專用粉製作出來的餃子在煮的過程中不容易開皮、破皮或渾湯， 煮好的餃子在盤子裡放一小段時間不會粘結在一起.麵湯清晰無沉澱， 餃皮潔白、透亮、有光澤且柔軟， 品嘗時口感細膩、爽口、不粘牙且有咬勁。

3、為適應包餃子面皮的工藝、品質的品質要求.餃子粉選用小麥原料時，

通過以上這些知識， 我們瞭解了包餃子的麵粉的知識。 除了要認識一下餃子的麵粉外， 我們還要精心製作餃子的餡料。 只要做好了這樣的工作以後， 我們就能做出好吃的餃子。 我們可以在生活中多多的瞭解一下一些菜肴的製作方法， 這樣我們就能自己做出一些美味的食物。