如何挑選紅糖 挑選紅糖6大技巧

紅糖一般是指甘蔗經榨汁， 通過簡易處理， 經濃縮形成的帶蜜糖。 除了具備糖的功能外， 還含有維生素和微量元素， 營養成分比白砂糖高很多。

營養價值方面講， 跟白砂糖、冰糖等糖類相比， 紅糖含有更多的鈣、鐵和鉻等礦物質。 此外， 中醫認為紅糖性溫味甘， 可以健脾、暖胃以及益氣， 對孕產婦調理氣血有幫助。

如何挑選紅糖

一、聞一聞

品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道， 似乎是剛榨過。 而劣質的紅糖有股黴味或者酸味的不正常味道。

二、嘗一嘗

在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。 好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。 而壞的紅糖則是苦澀難咽。

三、看一看

我們可以從紅糖的外表來判斷， 優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀， 乾燥而鬆散， 不結塊， 不成團， 融入水中也清晰， 無沉澱， 無懸浮物。 相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，

四、不同用途

一般來說紅糖的保健功能是很不錯的， 但是還是有區別的。 如果女生在經期痛經的話， 可以選擇塊狀紅糖， 也就是黑紅糖因為這種紅糖熱量高， 能促進血液的快速流通來減少疼痛感， 而且其還含有很豐富的鐵哦。

五、不要擱置在外的紅糖

在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖打開， 這樣的紅糖少買。 第一是有灰塵細菌， 容易影響紅糖。 再者， 這樣的紅糖很容易變得稀釋。

六、根據不同需要選擇合適的紅糖

紅糖分為好多種， 有產婦紅糖， 特別針對產後恢復用的紅糖;經期紅糖， 薑汁紅糖， 對於月經期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖， 滋養女性的紅糖等。

紅糖的營養價值有哪些

補血活血。 紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分， 刺激機體的造血功能， 擴充血容量， 提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。 婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水， 有補血活血的作用， 在受寒腹痛時， 也常用紅糖姜湯來祛寒。

保健。 紅糖中含有的部分維他命和電解質成分， 可通過調節組織間某些物質濃度的高低， 平衡細胞內環境的水液代謝， 排除細胞代謝產物， 保持細胞內、外環境的清潔。 另外， 紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質， 能抵抗自由基， 重建和保護細胞基礎結構， 維護細胞的正常功能和新陳代謝。

護膚。 紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質， 可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力， 強化皮膚組織結構和皮膚彈性， 同時補充皮膚營養， 促進細胞再生。 另外， 紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質， 可有效調節各種色素代謝過程， 平衡皮膚內色素分泌數量和色素分佈情況， 減少局部色素的異常堆積。