海帶炒黃豆有哪些做法呢

2015-12-28

黃豆當中含有大量的蛋白質，尤其是對於很多孕婦和產婦來說有著不錯的功效，對於產婦的身體可以起到下奶的作用，那麼對於孕婦又可以滋補身體，幫助胎兒快速成長發育，尤其是海帶當中含有碳水化合物，不過海帶屬於涼性的，建議產婦和孕婦不要吃的太多，接下來為大家介紹一道海帶炒黃豆的製作方法，保證能夠滿足大家的胃口。

原料:

幹海帶、黃豆、韓式大醬

折疊編輯本段做法:

1. 幹海帶泡一天，其間換幾次水，如果是大片的海帶泡軟後切成小塊。

2. 黃豆泡八小時。

3. 炒鍋燒熱放油，倒入海帶和黃豆略炒，加開水沒過菜。

4. 加一大勺韓式大醬，再加一勺醋(加點醋海帶容易燉爛)，加點鹽，蓋上鍋蓋小火燉。

5. 大概半個小時左右，海帶和黃豆都燉爛了，打開鍋蓋大火收湯，湯收幹了也行，留點湯也行，就著米飯吃，很香。

1 原料

海帶根、黃豆嘴、花肉、蔥薑蒜、幹紅辣椒。

2 做法

1、海帶根清洗後，用高壓鍋隔水壓制3分鐘(開鍋後);

2、自然排氣後取出清洗瀝幹，切成海帶條;

3、黃豆嘴兒揀去變色和脫皮，清洗乾淨，瀝幹水分備用;

4、蔥薑蒜切片，花肉切片備用;

5、起油鍋，鍋熱後，下入少量油，油熱後，下入花肉小火煎炒;

6、待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥薑蒜和紅椒爆香;

7、下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽;

8、添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開;

9、轉入砂鍋小火燉15分鐘左右;

10、調入適量鹽和味精，即可出鍋。

加點麻油

以上這一道海帶炒黃豆味道好，營養價值又極其的豐富，與此同時，我們在做之前先將海帶洗乾淨，海帶要切成條，然後放到開水裡面燙一下，這樣可以去除掉海帶當中的腥味，

再加入黃豆來進行製作。