夏季吃什麼食物保健養生

時節已進初夏， 市場上的蔬菜水果也越來越豐盛。 夏天吃什麼蔬菜、水果有益於身體健康呢？

如何選擇吃， 還是大有講究的。 夏天應多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。

夏季氣溫高， 人體丟失的水分多， 必須及時補充。 蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。 一個人每天吃500克的瓜菜， 等於喝了450毫升高品質的水， 且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

夏季暑濕之毒會影響人體健康， 吃些涼性蔬菜有利於生津止渴， 除煩解暑， 清熱瀉火， 排毒通便。 苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。

另外， 夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節， 多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。

說完蔬菜， 我們接下來看看夏天要多吃哪些水果：

西瓜―――性涼， 吃了不會引起上火心煩， 而且含有豐富鉀鹽， 能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。 但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

番茄―――在夏季最多最甜， 營養也最豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口， 所以又有“天然礦泉水”之稱， 最佳的補水護膚品。

草莓―――中醫認為它有去火功效， 能清暑、解熱、除煩。

但需要注意的是， 水果入口前， 最重要的是消毒、清潔。 葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農藥殘留， 除了用流動水徹底清潔外，