營養飲食

​艾蒿的吃法有哪些?

艾蒿又叫艾草, 是比較常見的一種中藥材, 一般在平時主要是用來泡澡或者泡腳, 艾蒿能夠去腳臭, 並且可以治療月經不調以及宮寒的現象, 艾蒿那平時可以燉母雞, 湯或者是做甜湯來食用, 包括在平時做餅乾也是可以用到的, 艾蒿吃法有很多種。

艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿, 性味苦、辛、溫, 入脾、肝、腎經。 能散寒除濕, 溫經止血。 適用於虛寒性出血及腹痛, 對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效, 是一種婦科良藥。 現正是艾草上市的時候, 艾草可做艾糍點心, 加工成各種菜式和藥膳。

母雞艾葉湯

做法:老母雞1只, 艾葉15克。 將老母雞洗淨, 切塊, 同艾葉起煮湯, 分2~3次食用。 月經期連服2~3劑。

作用:補氣攝血, 健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多, 心悸怔仲, 失眠多夢, 少腹冷痛等。

艾葉甜湯

做法:艾葉15克, 白糖20克, 共煮湯飲用。

作用:經來煩燥, 尿赤灼痛, 口幹口苦, 喜冷水, 便秘難下, 舌紅苔黃, 脈數無力。 宜清熱利濕, 活血化瘀。

艾葉餅子

做法:將五月艾葉打成漿, 再用糯米粉做成一個個艾葉餅, 口感上有很香濃的艾葉香, 並有少許的艾葉苦味, 吃後齒頰留香。

作用:有美容功能, 是客家婦女坐月子必吃的點心, 還可治感冒。

艾葉阿膠粥

做法:阿膠20克, 幹艾葉10克, 紅糖1大匙。 幹艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘, 倒出藥汁。 將阿膠搗碎, 加入藥汁中煮至完全溶解(邊煮邊攪), 加紅糖拌勻。 月經期間經量過多時服用。 每日2次。