香椿和魚能一起吃嗎

又到一年一度香椿上市的季節， 香椿中因為有獨特的氣味， 味道芳香， 所以才會被拿來食用， 不僅可以醃鹹菜， 還可以做炒雞蛋， 香椿是北方地區很常見的一道小吃， 關於香椿的做法有很多類型， 香椿和魚放在一起也是可以的， 能很好的去掉魚腥味。

香椿樹是高大的喬木樹木。 古代農市上把香者名椿， 臭者名樗。

【氣味】性涼， 味苦， 入肺、胃、大腸經。

【香椿的功效與作用】具有清熱利濕、利尿解毒之功效， 可輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染等症。

【藥典精要】《本草綱目》記載：香椿有清熱利濕、利尿解毒之功效， 可清熱解毒、澀腸、止血、健脾益胃、殺蟲及固精。 香椿的營養價值

香椿被稱為“樹上蔬菜”， 不僅營養豐富， 而且具有較高的藥用價值。 它含有維生素E和性激素等物質， 可抗衰老和補陽滋陰， 故有“助孕素”的美稱。 香椿還含香椿素等有機物， 可健脾開胃， 增加食欲。 食用前焯燙可除去有害的亞硝酸鹽。

懷孕婦可以能吃香椿嗎

孕婦能吃香椿芽不假， 但是凡事都不可貪多。 香椿性寒， 孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害.腸炎、痢疾患者:香椿有輔助治療的作用。

慢性疾病患者:香椿為發物， 多食易誘使頑疾復發。

美味食譜

香椿鮮蝦：大蝦200克、香椿100克。 醬油、醋、香油、鹽、雞精各適量。 把香椿洗淨在沸水中燙一下， 撈出控去水分後切碎， 放入盤內。 大蝦洗淨， 在鹽水中煮熟， 撈出後剝皮、去蝦線， 擺在盤中的香椿上。 把醬油、醋、香油、雞精和鹽兌成汁， 澆在蝦肉和香椿上， 拌勻即可。

選購與存儲

香椿選購：枝葉呈紅色、短壯肥嫩、香味濃厚、無老枝葉、長度在10釐米以內為佳。

如果想長期保存， 可以用開水略焯一下， 用細鹽搓一搓， 裝在小塑膠袋內放入冰箱冷凍室， 隨取隨用， 終年可食。 餐桌宜忌

豆腐與香椿同食， 具有潤膚明目、益氣和中、生津潤燥的功效， 尤其適合心煩口渴、口舌生瘡的患者。

雞蛋與香椿同食， 可滋陰潤燥， 澤膚健美， 增強人體抵抗力， 對虛勞吐血之症有療效。 生活小竅門

香椿洗乾淨後， 用開水燙一下， 這樣會使香椿顏色轉綠， 香味也會變得濃郁。 單方治病