山竹是什麼?山竹就是一種水果,
但是這種水果在我們很多人的現實生活裡面,
其實並不常見的,
所以很多人是沒有見過,
也是沒有吃過山竹的。
但是在很多地區的人卻是可以經常吃到山竹的。
吃過山竹的人就會知道,
山竹的外觀看起來像個小圓球似的,
而且一般的山竹都是呈現黑紫色的,
上面還頂著兩瓣葉子。
其實對於沒有吃過山竹的人來說,
第一次接觸山竹的時候,
通常都會表現得無從下手的。
因為在很多人第一次見到山竹的時候,
往往都會被山竹的外表所吸引,
從外表上來看是不知道山竹怎麼吃的,
這得需要仔細研究才行。
下面,
就來好好的介紹一下山竹。
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒撚子,
鳳果。
既可以指植物山竹,
為金絲桃科藤黃屬下的一個種。
也可以指這種植物的果實山竹。
山竹原名莽吉柿,
原產於東南亞,
對環境要求非常嚴格,
因此是名副其實的綠色水果,
與榴槤齊名,
號稱“果中皇后”。
山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分,
羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效,
若想更好的減肥,
可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果。
山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用,
特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性,
對心血管系統有很好的保護作用。
營養成分
山竹吃起來很甜美,
但其散發出的氣味很淡,
因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。
山竹的清香氣味主要由揮發性成分,
包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯,組成。
山竹營養豐富,
抗氧化作用強,
而且有保健功效,
不過食用要適量,
因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果,
但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。
氧雜蒽酮的一種——α-倒撚子素有顯著的抗氧化性,
已廣泛用於藥品中,
但過量服用會對線粒體功能有毒害作用,
損害呼吸作用,
造成乳酸酸中毒。
山竹富含蛋白質、糖質和脂類,
主治脾虛腹瀉、口渴口幹、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。
山竹果肉性寒,
因此食用易造成上火的榴槤後,
可食用山竹去火,
但不宜多吃,
且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食,
濕熱腹痛腹瀉者不可食用。
外果皮粉末內服可治腹瀉、赤痢,
外敷可治皮膚病,
乾燥的山竹葉可用來泡茶。
外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。
通過上面的詳細介紹,
我們就會對山竹有了很好的瞭解。
其實山竹也只是一種水果而已,
並不是很多人認為的竹子的一種。
對於山竹的吃法,
主要就是把山竹頂上的葉子去掉,
掰開山竹就可以吃到山竹的肉了。
但是山竹是不能多吃的,
多吃山竹會損害身體健康的。