“長命菜”也許你不認識，但是真該吃

小時候母親經常給我做一種野菜吃， 記得叫長命菜， 因為它身兼五色（青葉、赤莖、黃花、白根、黑籽）， 所以又叫五色莧。 這種野菜生長在田間地頭， 莖很嫩， 輕輕折斷， 可以流出豐富的汁液， 扣取一段段還可做“項鍊”。 母親把挖到的長命菜去掉根， 洗乾淨， 再用開水煮一會兒， 撈出瀝乾淨水， 菜上倒上香油、陳醋、醬油、辣椒油， 加上食鹽， 拌上炒過的芝麻， 吃起來那叫一個美， 而且據說常吃可以長命百歲。

後來學了中醫， 才知道原來長命菜就是中藥馬齒莧， 又叫馬神菜、馬舌菜、馬蜂菜、九頭獅子草、五方草、五行草、螞蟻菜、 螞蚱菜、瓜子菜、地馬菜等。 其性寒， 味酸甘， 入心、肝、脾、大腸經。 具有清熱解毒、利水消腫、止血止痛的功效。 可用於痢疾、腸炎、腎炎、便血、產後出血等。

近年來發現馬齒莧還具有降血糖、降血脂、降血壓、抗感染、抗衰老、抗腫瘤等功效， 無怪乎是名副其實的“長命菜”。

馬齒莧現代應用如下:

1. 降血糖、降血脂: 馬齒莧（30克， 3次/日）治療糖尿病合併高脂血症患者， 可起到降血糖、降血脂的作用。 （《中華中醫藥學刊》2015年6期）

2. 降血壓: 馬齒莧含有豐富的鉀， 可利尿消腫、擴張血管， 阻止動脈管壁增厚， 因此具有降血壓的作用。 （《老年教育:長者家園》2008年10期）

3. 抗感染: 馬齒莧汁液對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等均有抑制作用。 可用於痢疾、肺結核、痤瘡、濕疹、帶狀皰疹、白癜風、淋病、闌尾炎等。 （詳見《中醫臨床研究》2012年13期）

儘管馬齒莧是“長命菜”， 但有3種人不能吃: 脾胃虛寒者（不能吃涼的人）、受涼腹瀉者（因寒涼氣候而腹瀉）、孕婦（易致流產）， 其他人就可以品嘗美味的長命菜了。