鴨血的害處有哪些？

絕大部分的動物的血都是可以吃的， 這其中就包括鴨血， 現在人們用鴨血做成的美食非常多， 有的人會特別愛吃， 據介紹， 鴨血的含鐵量非常高， 比豬血的含鐵量要高很多， 所以吃鴨血是補鐵的好方法， 另外吃鴨血可以有效增強身體的免疫力， 還可以清理身體毒素等等， 那麼鴨血吃多了可能會有什麼副作用呢？

鴨血的害處：

鐵中毒：鴨血是動物血液中含有鐵質最多的， 雖說鐵元素多人體有很好的造血補血作用， 但是這鐵元素若是攝入量過多， 便會引起高鐵血症， 也就是鐵中毒， 因此就要適量的吃鴨血了， 雖然鴨血很美味， 但是也要適量的吃才健康。

甲醛中毒：鴨血中本是不含有甲醛的， 但是由於鴨血的價格較高， 很多不法商人生產銷售過程中使用劣質血源、生產過程中使用違規的物質， 甲醛是最常用的一種， 屬於致癌物質， 食用過多便會可能引起甲醛中毒，

因此就要選擇優質放心的鴨血來吃了哦， 這樣才可以讓吃的更健康。

消化不良：鴨血中含有大量的蛋白質， 因此， 這鴨血也不能多吃， 蛋白質攝入過多容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症。

鴨血本身是很不錯的一種食物了，

受到了很多人的喜愛了， 但是鴨血雖然美味可口， 但是在吃的時候也是存在不少壞處的了， 這都是大家需要去注意的地方了哦， 重視起來才可以讓大家更好的吃了， 不要錯過。

吃鴨血的注意事項

1.鴨血的價格比豬血昂貴很多， 並且量也很少，

因此， 很多不法商人用豬血代替鴨血， 購買時需仔細辨別。

2.鴨血由於來源比較有限， 其衛生安全也是嚴重的問題， 因此， 喜歡吃鴨血的人最好選正規的來源。

鴨血選購須知

1.真鴨血細膩而嫩滑， 筷子夾了易碎， 而假鴨血相對粗糙， 筷子夾了不碎；

2.用餐巾紙把一塊鴨血的水吸幹之後， 如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性， 就是假鴨血。

3.真鴨血與假鴨血比， 顏色暗、彈性好， 而且有一股較濃的腥味。 總體來說， 假鴨血具有膠質感， 不易拉斷， 色澤類似於紅磚色， 並且橫斷面大多有蜂窩形小孔；而真鴨血呈暗紅色， 有稀疏小孔， 且極易碎裂。