哪些人不能吃美味冰糖葫蘆？

冰糖葫蘆是我們首都北京的一大特色， 小編還記得回蕩在大街小巷的冰糖葫蘆之歌。 現在冰糖葫蘆的做法與原材料多種多樣， 但是最常見的還是由山楂果穿成的冰糖葫蘆。 冰糖葫蘆雖然好吃， 但是有一些人不適合吃糖葫蘆。

冰糖葫蘆是北京一大特產， 現在所用的原料越來越多， 如山楂、山藥、山藥豆、黑棗、葡萄、草莓、聖女果等， 這其中最常見的還要數山楂和山藥了。 製作時， 把果子用竹簽穿成串兒， 蘸上用冰糖熬好的糖稀， 糖稀遇冷凝固， 包裹於果子之外， 就如嚴冬時節的冰碴、冰掛一般， 在陽光之下晶瑩剔透，

冰糖葫蘆能治病， 這其實不稀奇， 因為山楂和冰糖本身就是很好的藥材。

而冰糖， 為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶， 味甘， 性平， 入脾、肺二經， 有健脾和胃、養陰生津、潤肺止咳之功， 可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。 因此， 正好用冰糖以健脾和胃、養陰生津、調補體質。

由此引申開來， 這山楂糖葫蘆實為養生保健之佳品， 尤其是在嚴冬時節， 人們常多食酒肉， 免不了食積內生。 而常吃山楂冰糖葫蘆可以消食化積、行氣導滯;並且， 冬季氣候乾燥， 酒肉辛辣易耗傷陰液， 山楂合冰糖酸甘化陰， 正合“春夏養陽， 秋冬養陰”之訓;山楂有破氣散瘀之功， 故氣滯血瘀之痛經、產後惡露不盡、疝氣等病， 亦可常吃山楂糖葫蘆。

總體來講， 秋冬時節氣候乾燥， 可見燥熱刑金、肺陰虧虛、肺失宣降， 常有乾咳無痰等症， 而且往往遷延日久， 反復不愈， 常食山藥加上冰糖， 正好可以潤肺養陰、培土生金而止咳;再有脾氣虛弱之人， 常易腹瀉， 尤其是情緒緊張、肝氣犯脾之時， 更易發作。 而每天吃一根山藥糖葫蘆， 正好可以起到扶土抑木、健脾止瀉的目的。

山楂味酸， 無毒， 可以消食積， 補脾， 發小兒瘡疹， 還有健胃， 通結氣的功效。 但是， 由於山楂味“酸”， 空腹吃容易傷害脾胃。 對於健康人， 飯前胃部已經處於空的狀態， 而進食山楂對胃部是一個刺激， 久而久之， 可能也會造成胃酸分泌較多， 甚至引起胃部不必要的疼痛。 患胃病的人， 如胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合空腹吃山楂。