抹茶慕斯杯的做法

很多人們到了蛋糕店之後看到抹茶慕斯杯都會被勾起食欲， 但往往店裡的抹茶慕斯杯的價格都是比較昂貴的， 倘若人們在自己家中也可以動手製作出美味的抹茶慕斯杯則就更加經濟安全的， 所以下面就一起來看看抹茶慕斯杯的製作方法吧。

需要準備的原材料有優酪乳200克、抹茶粉5克、魚膠粉8克、淡奶油125克、細砂糖30克， 淡奶油中加入細砂糖坐冰水打發至7成， 放冰箱冷藏備用。 抹茶粉用少許熱水化開備用， 魚膠粉用冷水調開再坐熱水化至澄清。 將魚膠水和抹茶水稍放涼後倒入優酪乳中拌勻。 將拌勻的優酪乳液加入打發的淡奶油中拌勻， 即成慕斯餡。 裝入小奶瓶中， 蒙上保鮮膜入冰箱冷藏至凝固。

涼爽香甜的口感雖然不能與霜淇淋同日而語， 但入口即化以及涼絲絲的感覺還是能與霜淇淋有一拼的；而且由於加入了蛋糕， 使它的口味更加豐富，

抹茶心形慕斯蛋糕分為兩個部分， 第一部分是做出蛋糕坯， 第二部分是調好慕斯液。 蛋糕是用的戚風蛋糕的方子， 只不過沒有用那種圓形模具， 因為不太好分層， 我就用的烤盤做成一個蛋糕片， 然後用模具刻出來的心形， 這樣薄厚比較一致。

學會了上述的抹茶慕斯杯的製作方法之後， 大家就可以在閒暇的時候在家中製作抹茶慕斯杯了， 這樣不僅在原材料上有了健康的保障。 同時也可以給人們節省一定的開支， 對於大家來說是一舉兩得的。