涼拌子薑的做法有哪些？

2017-07-22

子薑就是我們所說的嫩薑，不管是單獨食用，還是搭配其他的食材，烹煮都可以給我們帶來難以抗拒的口感和美味，而涼拌子薑是夏季比較常見的吃法，至於它的製作步驟和方法，大家可以通過下文來瞭解。

一、涼拌仔薑的做法

主料：仔薑3塊長青椒半個長紅椒半個

輔料：涼拌醋生抽大蒜白糖鹽味精

1. 仔薑與青、紅尖椒。

2. 仔薑切片，大蒜切片，青椒、紅椒分別切細圈。老實說，我更喜歡那種小一點的尖椒，但考慮到它們的辣度帆少接受不了，就挑選了這種大小適中的。

3. 所有食材放一碗裡，再加入鹽、生抽、涼拌醋、白糖、味精。多少根據自己的喜好來定。調料拌好之後，靜置半小時左右。

4. 半小時之後，當炒完其它菜準備開飯，仔薑也醃得差不多了。開胃爽口的涼拌仔薑，怎樣也吃不膩！

二、涼拌子薑的做法子薑 500g

蔥蒜辣椒適量香油鹽醬油適量

1、子薑洗淨切絲，放一小勺鹽抓勻醃半小時，醃出來的水倒掉，蔥蒜辣椒跺碎！醬油蒜辣椒蔥白酒在薑上！涼拌子薑的做法步驟1

2、鍋中熱油，油滾淋在辣椒蒜上面撒蔥花拌下可吃了！