養生換季 吃蘑菇也要換季

蘑菇的防病作用也不可小視， 在降低血壓、防止胃腸病、保護肝臟、提升免疫系統實力等方面功效卓著。

蘑菇具有多種抗病保健作用。

《抗炎飲食與食譜》作者， 專家指出， 蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。

蘑菇中豐富的B族維生素的功效包括：抗疲勞、保持身體能量、有助於降低膽固醇、穩定血糖、調節神經肌肉活動、促進神經細胞發育、保持良好心情及心臟功能。 關鍵礦物質 硒的作用包括：有助治療男性不育、防止帕金森氏症、修復受損DNA和阻止癌細胞擴散和刺激癌細胞凋亡等。

平菇抗癌

得益于平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體， 能提高機體的免疫力。 對植物神經紊亂， 尤其是婦女更年期綜合征有一定輔助治療作用。

香菇美容解酒

香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分， 可抑制肝內膽固醇增加， 促進血液迴圈， 發揮降低血壓、滋養皮膚等作用。

蘑菇還是極強的解毒劑， 據報導， 經常飲酒又不勝酒力的男人， 多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。

金針菇益智

因其賴氨酸的含量特高， 促進兒童智力發育和健腦作用顯著， 在日本被譽為“益智菇”。

草菇解毒

草菇的維生素C含量高居菇類第一，

解毒作用強大， 可與潛入人體的鉛、砷、苯等有害物結合， 使之隨小便排出。 並能減慢胃腸對碳水化合物的吸收， 是糖尿病患者的“益友”。

口蘑助發育

富含鋅元素為其特色， 而鋅元素與孩子的生長發育， 包括智力發育密切相關， 故口蘑是非常好的補鋅來源之一。

靈芝菇防癌

研究提示靈芝菇可以將致癌自由基減少50%。