營養飲食

食物中毒三大解救妙招

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吃飯喝水不是小事, 現在人們餐桌上的食物越來越多, 如果食物不潔或搭配不當的話, 很容易出現食物中毒現象。 預防食物中毒很重要, 而對經歷過食物中毒後的人來說, 痊癒後的飲食作息更是不可忽略。

據《每日電訊報》3月3日報導, 營養學專家, 著名作家, 同時也是《每日電訊報》週末專欄作家Ian Marber現場支招食物中毒後的飲食注意事項。

妙招一:做一個素食主義者

病人恢復飲食後, 必須牢記時時刻刻給自己補水, 溫水是最好的選擇, 飲用時應小口細飲, 切忌大口吞咽。 椰子汁富含豐富的鉀離子, 有很好的排毒作用。 另外, 如果經常出現作嘔現象, 則建議多飲用溫的薄荷茶和生薑茶。

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妙招二:多吃抗寒食物

大多數患者康復後進食很少, 血糖過低, 經常處於疲憊狀態, 此時建議食用白米飯, 幹吐司或皮塔麵包補充碳水化合物恢復血糖。 患者原則上應忌辛辣刺激食物, 不過可少量食用豆豉醬。 此外, 益生素可以給人體提供大量有益的乳酸菌和雙歧桿菌, 消滅人體內潛伏著的有害菌種, 使患者增強免疫力, 建議適量服用。

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妙招三:慎食“糖“類

糖含有高熱量, 缺乏維生素, 礦物質和蛋白質, 過量攝入糖容易引起高血壓、糖尿病、肝功能損傷等症狀, 對於食欲中毒者來說更是一大禁忌。