巧吃食物 不花錢也能補足8種營養素

如今， 人們越來越注重保健， 為了補充營養， 一些人不惜花重金買各種名貴保健品食用。 其實， 人體所需要的很多營養素就在我們身邊， 它們既不昂貴， 也不稀缺， 只需我們信手拈來。

葉酸

每人每日應補充葉酸400微克。 葉酸的最佳來源存在于蘆筍、甜菜、花椰菜、強化麥片中， 每日早晨喝上一杯牛奶加麥片、或中午吃一份花椰菜， 就基本可以滿足。

維生素B族

每人每日需補充B族維生素61毫克。

維生素B族從最常見的牛排、雞胸脯肉、香蕉、土豆中就可獲得， 最方便的做法， 是早飯后吃一個香蕉， 或午飯時來一盤青椒炒土豆絲， 就獲得了人體所需的B族維生素。

維生素C

每人每日需要75毫克維生素C。 這就更容易了， 因為很多水果里都含有大量的維C。

比如蘋果、草莓、西瓜等;還有大量的蔬菜里同樣含有豐富的維C。 所以每日三頓有針對性地多吃一些水果蔬菜， 就不用擔心缺乏維生素C。

維生素E

人平均每日大約會丟失15克維生素E， 這些可以從花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子等堅果、或食用油中獲取。

有選擇地吃一些花生、葵花子， 就可得到補充。

鈣

每人每日應補充1000毫克的鈣， 50歲以上的人應以1200毫克為宜。 有人喜歡吃點鈣片， 這是最便捷的方式。 但食物中含鈣量較多的品種也不少：如紫甘藍、脫脂牛奶、牛羊豬骨、海帶等。 每日堅持喝1杯牛奶， 隔三差五地吃點海帶、排骨，

就能保持體內鈣的水平。

鐵

每人每日所需鐵15毫克， 來源就更加易如反掌。 因為很多葷素菜中都含有大量的鐵元素：比如菠菜、香菜、豆類、牛排、蝦等都是鐵的最佳來源， 只要有目的地多吃一些， 其中的一種或幾種， 就不會存在缺鐵的問題。

鎂

每人每日最好能攝入320毫克的鎂， 乍一聽起來， 似乎有點困難。 其實不然， 因為豆腐、杏仁、蕎麥、葵花子、雞蛋等食材中都含有鎂的成分， 常吃一點豆腐和堅果零食， 就能避免鎂的流失。

鋅

每人每日補鋅12毫克，則更加容易，因為但凡肉類、魚類、蛋類等，都含有豐富的微量元素鋅，不用特定吃哪一種，只要飲食中葷素搭配合理，主副食比例合適，缺鋅的現象基本不會發生。

鋅

每人每日補鋅12毫克，則更加容易，因為但凡肉類、魚類、蛋類等，都含有豐富的微量元素鋅，不用特定吃哪一種，只要飲食中葷素搭配合理，主副食比例合適，缺鋅的現象基本不會發生。