芥蘭的功效與用處

蔬菜的種類有很多， 在對蔬菜選擇上， 要先對蔬菜進行很好的了解， 這樣吃的時候， 對自身健康才不會有任何的損害， 那常見的蔬菜中， 芥藍是一個不錯之選， 這樣的蔬菜對人體各方面， 都是有著很好的幫助， 而且它的制作方法也是比較簡單， 那芥蘭的功效與作用都有什么呢?

很多人對芥蘭的功效與作用并不是很清楚， 這就需要在對它選擇的時候， 需要對它的各方面進行很好的了解， 這樣在吃的時候， 也都是可以放心的進行選擇。

芥蘭的功效與作用：

助消化、防止便秘 降低膽固醇 軟化血管、預防心臟病

芥藍的營養價值

芥藍中含有有機堿， 這使它帶有一定的苦味， 能刺激人的味覺神經， 增進食欲， 還可加快胃腸蠕動， 有助消化。 芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜， 能抑制過度興奮的體溫中樞， 起到消暑解熱作用。 它還含有大量膳食纖維，

芥藍的使用效果

傳統醫學認為它具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。

芥藍的適用人群

一般人群均可食用。

特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。

如何挑選芥藍

葉用芥菜要選擇葉片完整， 沒有枯黃及開花現象者為佳。 若是包心芥菜， 則需注意葉柄沒有軟化現象， 葉柄越肥厚越好。

以上就是對芥蘭的功效與作用詳細介紹， 在對這樣蔬菜選擇的時候， 對它的制作方式， 要以簡單為主， 這樣對它的功效和作用才不會破壞， 而且長期芥藍這蔬菜， 對調理腸胃效果是非常不錯的， 這個也是要進行注意的。