山楂醬怎麼保存

有很多人比較喜歡吃山楂醬， 就像我們在吃麵包的時候就可以加入一些山楂醬， 這樣的山楂醬， 吃起來口感是非常好的， 而且山楂醬的製作方法也是多種多樣的。 但是在製作之後一定要注意保存， 不然存放不到我們做出來的山楂醬就白做了， 那麼山楂醬怎麼保存比較妥當呢?

自製的山楂醬， 裡面的白糖本身是很好的防腐劑， 做好的高糖度山楂醬在冰箱內存放三個月是不會有變質的問題， 只是存放時間越長風味會下降， 如果送人的話當然早一些比較好。 自製山楂醬--這款山楂醬， 沒有添加防腐劑。 只用山楂和砂糖調製的。 綠色食品， 營養又美味。 酸甜適中。 飯後吃點有利於幫助消化， 也可以夾麵包或蛋糕來吃。 味道都不錯哦。

分離的原則是皮上可以有肉， 肉上不能有皮。

先全部剝完皮， 再分離果肉。 不要剝一個分一個， 山楂裡果膠含量很高， 這樣分用不了一會手上就粘的難受了。

建議大家右手拿一把小刀， 剝皮和分離果肉會方便些。 另外在左手邊放一碗清水， 分離幾個就把手放進去洗一洗， 否則被果膠糊的很難受。

果肉放在一邊， 把剩下的東西統統放進鍋裡煮。 大概煮1個多小時， 中間要用鏟子按一按，

下腳料煮好後， 把渣子過濾掉。 用細過濾網， 用木鏟或勺子不斷的碾壓， 使裡面的細果肉都過濾出來。 壓一會把過濾網反過來看看， 就會看到下面有一層細細的果絨， 把它們刮下來， 如果重複操作， 就會刮下很多細絨， 它們會增加果醬的粘稠度。 我們自己做的果醬是純天然的， 可不是超市里買的那種加了很多明膠的。

冷卻後可以放桂花醬(依各人口味添加)

裝在密封的玻璃瓶裡冷藏保存就可以了， 可以保存很長時間。 我最長的保存時間是一個多月， 再長就沒試過了。 這是山楂羹的圖片， 做山楂羹不需要放果絨， 所以用來夾麵包就有點稀了， 但空口吃很口感很好， 還有很濃郁的山楂汁。 每天吃小半碗就能起到保健的作用， 有營養的東西很多， 貴在堅持。

注意：做果醬要少放點水， 因為細果絨太多， 煮果肉時要不斷攪拌， 否則容易糊鍋。 做果羹要相對多放點水， 不要放太多果絨， 否則會影響口感。 還要提醒大家注意的是，