茴香菜譜之理氣舒肝茴香雞蛋

菜系及功效：肝硬化食譜

口味：原本味 工藝：煮

煮茴香雞蛋的製作材料：

主料：雞蛋300克

輔料：茴香籽[小茴香籽]10克,陳皮10克

教您煮茴香雞蛋怎麼做，

1. 將小茴香、陳皮、雞蛋一同放入水中煮;

2. 雞蛋將熟時， 敲碎蛋殼， 繼續用文火煮約30分鐘即可。

小帖士-健康提示：

本品具有理氣舒肝、補虛止痛之功效， 適於體質虛弱、時有肝區腹痛的肝硬化者食用。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。