薺菜魚丸湯怎麼做呢？

美食在我們每個人心中都佔有重要的位置， 不可以其他的東西替代， 那麼有些美食我們喜歡吃但是卻愁於不知道怎麼做， 所以雖然喜歡吃但是卻不能做， 小編今天和大家分享一下薺菜魚丸湯要怎麼做， 也讓我們閒暇的時候能夠給家人做一頓好吃的。 能夠聯繫家人與自己的感情。

配料：新鮮鯉魚肉 200克500克 薺菜 150克鹽 適量 料酒 適量

做法：1、新鮮鯉魚一條， 我讓魚行直接給洗淨加工好的魚肉 ， 市場購買的吐淨泥沙的蛤蜊、洗淨燙好的薺菜和一小塊饅頭 ， 魚肉剁絨或者用料理機打成泥 ， 薺菜切沫 ， 肉絨裡加入一個雞蛋清 ， 魚絨加少許食用油、料酒、鹽和適量涼開水攪拌均勻篩入1小勺澱粉順一個方向攪拌上勁， 直到變得濃稠 ， 加入薺菜沫攪拌 ， 加入搓碎的饅頭， 順一個方向攪拌加入饅頭丸子做好後口感煊軟 ， 調好的丸子餡， 另準備半碗涼水 ， 帶一次性手套抓起餡料擠出虎口處，

用浸過涼水的小勺挖成一個個丸子下入鍋裡， 沒挖一個丸子勺子就浸一下水， 這樣餡肉就不沾勺子 ， 鍋裡盛上半鍋涼水， 開火打開爐灶下入一個個丸子， 不要把丸子下到開水鍋裡， 那樣丸子就散了 ， 下完丸子後蓋鍋蓋開鍋5分鐘後丸子全部漂浮膨脹 ， 直接下入洗淨的蛤蜊， 蛤蜊一定保證全部都是活的 ， 蛤蜊開口湯汁乳白就做好了

上邊呢， 小編和大家分享了薺菜魚丸湯的做法， 小編希望大家能夠在家做一頓美食， 聯繫一下自己和家人的感情， 一方面能夠美美的吃上一頓美食， 一方面還能給家人一個溫暖的家的感覺， 可以讓老人小孩都高興， 也可以健康吃美食。