營養飲食

薺菜魚丸湯怎麼做呢?

美食在我們每個人心中都佔有重要的位置, 不可以其他的東西替代, 那麼有些美食我們喜歡吃但是卻愁於不知道怎麼做, 所以雖然喜歡吃但是卻不能做, 小編今天和大家分享一下薺菜魚丸湯要怎麼做, 也讓我們閒暇的時候能夠給家人做一頓好吃的。 能夠聯繫家人與自己的感情。

配料:新鮮鯉魚肉 200克500克 薺菜 150克鹽 適量 料酒 適量

做法:1、新鮮鯉魚一條, 我讓魚行直接給洗淨加工好的魚肉 , 市場購買的吐淨泥沙的蛤蜊、洗淨燙好的薺菜和一小塊饅頭 , 魚肉剁絨或者用料理機打成泥 , 薺菜切沫 , 肉絨裡加入一個雞蛋清 , 魚絨加少許食用油、料酒、鹽和適量涼開水攪拌均勻篩入1小勺澱粉順一個方向攪拌上勁, 直到變得濃稠 , 加入薺菜沫攪拌 , 加入搓碎的饅頭, 順一個方向攪拌加入饅頭丸子做好後口感煊軟 , 調好的丸子餡, 另準備半碗涼水 , 帶一次性手套抓起餡料擠出虎口處,

用浸過涼水的小勺挖成一個個丸子下入鍋裡, 沒挖一個丸子勺子就浸一下水, 這樣餡肉就不沾勺子 , 鍋裡盛上半鍋涼水, 開火打開爐灶下入一個個丸子, 不要把丸子下到開水鍋裡, 那樣丸子就散了 , 下完丸子後蓋鍋蓋開鍋5分鐘後丸子全部漂浮膨脹 , 直接下入洗淨的蛤蜊, 蛤蜊一定保證全部都是活的 , 蛤蜊開口湯汁乳白就做好了

上邊呢, 小編和大家分享了薺菜魚丸湯的做法, 小編希望大家能夠在家做一頓美食, 聯繫一下自己和家人的感情, 一方面能夠美美的吃上一頓美食, 一方面還能給家人一個溫暖的家的感覺, 可以讓老人小孩都高興, 也可以健康吃美食。