鐵觀音茶的泡法
茶的種類比較多， 在對茶選擇上， 都是可以根據自己的喜愛進行， 不同的茶功效不同， 那常見的茶就是以龍井、菊花、茉莉花為主， 這些茶對人體各方面， 有著很大幫助， 尤其是菊花對促進人體排泄， 肌膚問題改善， 都有很好效果， 鐵觀音也是很常見的茶， 對鐵觀音茶的泡法如何呢?
很多人在泡茶上， 都是沒有太多的講究， 在泡茶的時候， 也是隨意的進行， 那鐵觀音茶的泡法如何呢， 對這類茶在泡制的時候， 都是有著一些講究， 不能隨意的進行。
鐵觀音茶的泡法：
沖泡藝術
對於沖泡藝術而言， 非常重要的一點是講究理趣並存的程式， 講究形神兼備。 茶的沖泡程式可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。
鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡， 儘量用純淨水， 每次沖泡都要沸水為佳， 第一道水洗茶和暖杯， 第二道水十五秒至三十秒為香， 到第五道後浸泡時間稍加延長。
最好不超過七道茶水， 若是春茶基本是五道， 無明顯茶香後屬茶渣， 雖有味實無保健之效， 鐵觀音非越久越好喝， 茶香回味為好茶獨有。
茶葉沖泡：
1.百鶴沐浴(洗杯)：用開水洗淨茶具;
2.觀音入宮(落茶)：把鐵觀音放入茶具， 放茶量約占茶具容量的五分;
3.懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌， 使茶葉轉動。
4.春風拂面(亂泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫， 使其清新潔淨;
5.關公巡城(倒茶)：把泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡;
6韓信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;
7.鑒賞湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;
8.呂啜甘霖(喝茶)：乘熱細啜， 先嗅其香， 後嘗其味， 邊啜邊嗅，
注意事項：
1、泡鐵觀音需要水溫達到100度
2、水溫與時間的控制， 沖水淋壺後壺上水幹為茶熟。
3、每泡的時間延長控制
(1)茶葉用量：
首先要泡出好喝的茶， 要掌握茶葉用量。 每次用量多少， 並無統一標準， 主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。
(2)水溫：
泡茶燒水， 要大火急沸， 不要文火慢煮。 以剛煮沸起泡為宜， 用軟水煮沸泡茶， 茶湯香味更佳!如水沸騰過久， 即古人所稱之“水老”。
(3)時間 ：
茶葉沖泡時間和次數， 差異很大， 與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關係。 據測試， 沖泡第一次時， 可溶性物質能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸。
沖泡次數
所謂：一泡湯二泡茶，
然會有澀味。 不管什麼茶葉， 第一次沖泡， 浸出的量占茶葉可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%～3%了
從其營養成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看：第一次沖泡就有80%的量被浸出;第二次沖泡時約15%;第三次沖泡後， 基本全部浸出。
從茶香氣和滋味：
一泡茶香氣濃郁， 滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁， 但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。
通過以上介紹， 對鐵觀音茶的泡法也是有著很好的瞭解， 因此在對這類茶泡的時候， 都是可以按照以上方法進行，
