立冬養生吃什麼食物好？

 

立冬後萬物收藏， 當冬季正式來臨時， 大家是不是準備好自己的冬季養生食譜了呢。 進入冬季， 養生方法與秋季就有所不同了，

飲食也要有所區別， 那麼， 立冬養生吃什麼好？今天小編就給大家詳細說來。 立冬以我們後要少吃鹹味食物， 多吃苦味食物， 下面我們就來看看立冬養生多吃什麼食物好吧。

立冬養生吃什麼食物好

1、白菜

冬天是各類蔬菜的淡季， 但卻是大白菜大量收貨的季節。 北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以後吃白菜。 大白菜的生長期大約在一百天左右。 過早長不實， 達不到豐收目的。 過晚的話收穫稍不及時極就容易凍在地裡。 “立冬不起菜， 別把老天怪”這句話說的就是立冬後的天氣變化多端， 隨時都有大雪封地的可能。 所以， 每年立冬前後我們就會看到大白菜開始上市， 冬儲大白菜也就正當時。

2、白果/銀杏

銀杏素有“公孫樹”的美稱，

因為它的生長週期長， 樹齡超過四十年才能大量結果。 白果就是銀杏果實中的內核的部分， 古時因其外殼色白又稱“銀果”， 形狀與杏仁比較類似。 因為稀罕， 白果在宋代即是皇家的貢品， 如今在日本、歐洲也有普遍的食用習慣。 雖然白果的營養豐富， 但它的代謝產物也含有微量的氫氰酸， 因此每日需要控制攝入量， 並且最好是熟食。 加在粥湯中同煮， 是極好的補品之一， 最簡單的食用方法可以用微波爐加熱， 味道便已足夠香美。

3、羊肉爐

在寒冬臘月裡， 人體的陽氣潛藏於體內， 於是身體就很容易出現手足冰涼， 氣血循環不良等多種現象。 冬季進補的目的， 就是要養護人體的陽氣， 使身體保持溫暖， 補充身體的陰血。

其中羊肉就爐符合了這樣的進補原則， 所以羊肉是冬季進補的最佳食物。 寒冬裡吃過羊肉爐以後， 冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦， 一身的寒氣也漸漸的消失。

立冬進補注意事項

立冬補冬， 不可盲目“進補”　飲食調養要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之， 寒者溫之”的古訓， 隨四時氣候的變化而調節飲食。 少食生冷， 但也不宜燥熱， 有的放矢地食用一些滋陰潛陽， 熱量較高的膳食為宜， 同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏， 如：牛羊肉、烏雞、鯽魚， 多飲豆漿、牛奶， 多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。 這裡須要注意的是， 我國幅員遼闊， 地理環境各異， 人們的生活方式不同， 同屬冬令， 西北地方與東南沿海的氣候條件迥然有別。

　冬季的西北地方天氣寒冷， 進補宜大溫大熱之品， 如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬， 但氣溫較西北地方要溫和的多， 進補應以清補甘溫之味， 如雞、鴨、魚類;地處高原山區， 雨量較少且氣候偏燥的地帶， 則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。 除此之外， 還應因人而異， 因為食有穀肉果菜之分， 人有男女老幼之別， 體（體質）有虛實寒熱之辯， 本著人體生長規律， 中醫養生原則， 少年重養， 中年重調， 老年重保， 耋耄重延。 故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補， 萬不可盲目“進補”。