如何做海帶排骨湯

海帶排骨湯是湯類的一種， 不同湯耳朵選擇也是根據人們的不同需求還有口味所決定的， 那麼它們選用的食材肯定是有所不同的這也是區別它們的原因之一。 從而這點可以看出只要是使用不同食材的食物它們的營養價值也是會發生變化的， 但是為了滿足身體營養的平衡食用多種食物是必須的。

只有掌握住食物的做法， 才能夠有效的吸收到營養價值。 一般使用海帶製作出來的食物， 都能夠幫助人們很好的補充到碘的營養， 海帶是屬於蔬菜類的食物所以它也是含有豐富的維生素含量。 那麼如何去做海帶排骨湯呢?

製作食材

豬排骨400克， 海帶150克， 蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製作步驟

1.將海帶浸泡後， 放籠屜內蒸約半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 徹底泡發後， 洗淨控水， 切成長方塊

2.排骨洗淨， 用刀順骨切開， 橫剁成約4釐米的段，

入沸水鍋中煮一下， 撈出用溫水泡洗乾淨3.淨鍋內加入1000克清水， 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒， 用旺火燒沸， 撇去浮沫， 再開用中火燜燒約20分鐘， 倒入海帶塊， 再用旺火燒沸10分鐘， 揀去薑片、蔥段， 加精鹽調味， 淋入香油即成

操作貼士

1、排骨焯水後， 最好不要用涼水沖去血沫， 加的水也不能是涼水， 否則肉質突然遇涼容易緊縮， 不易煮爛。

2、建議用比較厚的海帶根熬這個湯， 通常超市水產區可以買到已經泡好的海帶根。 厚厚的海帶煮好後口感粉粉糯糯的， 格外好吃， 不過如果喜歡吃脆口的那就另當別論了

營養價值

海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質， 尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質。 碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，

能達到減輕體重控制體型的目的。 而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線， 非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。

不過， 雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一， 但食用海帶也一定要適量， 不可把海帶視為主菜天天吃， 過多食用海帶， 造成對身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養物質， 尤其是碘， 鈣和礦物質， 對於懷孕期的你非常有益， 排骨富含蛋白質， 同時也含有鈣質。

只有掌握住海帶排骨湯的做法， 那麼我們就可以有針對性的去使用它。 對於一些孩子還有年紀大的人來說食用用排骨做出來的食物對補充他們身體所需要的鈣元素是很大的， 還可以有效的幫助他們的骨骼成長。

由此可見海帶和排骨對人體身體是非常有幫助的。