糖醋土豆塊的做法介紹

糖醋土豆塊應該如何製作， 需要講究一定的方法和技巧， 這樣做出來的糖醋土豆味道才更純正， 大家可以參考下文所介紹的雞塊糖醋土豆的做法， 可以讓你帶來不一樣的美味體驗。

一、雞塊糖醋土豆做法

1.雞洗淨， 去頭、爪子， 剁成小塊

2.薑洗淨， 切片

3.炒鍋放入水， 放入切好的雞塊， 大火燒開， 撇去浮沫， 用溫水沖洗乾淨， 瀝幹水分

4.炒鍋置火上， 放入油燒至5成熱， 放入薑片爆香， 倒入冰糖、番茄醬、老抽， 至冰糖溶化

5.放入雞塊翻炒， 加入清水， 大火燒開， 燜10分鐘

6.放入土豆塊和鹽， 燜煮10分鐘， 至湯汁收幹即可

二、普通糖醋土豆做法

1土豆隨意切成大小適中的小塊

2鍋中入適當多一些油， 油溫6， 7成熱的時候下入土豆塊

3煎炸至土豆表面焦黃

4料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調成調料汁

5倒入鍋中， 大火收汁

6撒點芝麻盛盤即可

三、糖醋土豆片做法

1土豆去皮

2切成大片

3在鍋中倒入兩勺油， 放入土豆片， 把土豆片炸至八分熟

4撈出裝盤備用

5在碗中放入兩勺白糖和適量的醋， 加半勺鹽， 調好汁料

6在鍋中倒半勺油， 加入炸好的土豆片

7大火翻炒一分鐘後， 即可出鍋