牛奶燉燕窩正確做法有哪些？

牛奶燉燕窩是比較好的一種搭配， 而且除了可以給我們享受美味之外， 其實燕窩作為滋補保健價值非常高的保健品， 對健康也是比較有利的， 而下面就是椰汁鮮奶燉燕窩的具體做法。

椰汁鮮奶燉燕窩 用料:燕窩一至二盞鮮奶或淡奶各三湯匙,冰糖少許。

1、燕窩浸透洗淨浸泡是燕窩在燉制過程中最重要的一步， 其浸泡、燉煮時間的長短都影響著燕窩的口感和品質。 根據戀尚巢所售燕窩的特點，

燕窩浸泡的操作細則如下：第一步：將所需燕窩放入適量清水中（冷水）浸泡， 浸泡用的清水需蓋過燕窩。 當燕窩浸泡2小時後， 將浸泡之水倒掉。 第二步：加入乾淨的清水再繼續浸泡1—2小時後， 需簡單清理其中的燕毛等雜物， 然後把水倒掉。 因戀尚巢的燕窩清潔度非常高， 幾乎沒有燕毛和雜物， 所以清洗毫不費神。

2、把清洗好的燕窩順著其天然紋理一絲一絲剝開後， 加入適量牛奶一齊放入燉盅內， 這時的量要進行控制， 一般牛奶蓋過燕窩表面即可；

3、將燕窩放入燉盅內用文火（建議用文火燉）隔水燉35--40分鐘後加入冰糖， 再燉五分鐘即可進食。 這樣既很好地保持燕窩的原汁原味， 又不破壞燕窩中珍貴的營養成分。 備 注：急用燕窩的時候， 也可以用溫水進行浸洗， 可在20-40分鐘內取用。